paris - DANS MA CUISINE... (et ailleurs !)

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13 mars 2012

Les pâtisseries Parisiennes 6/6 : Carl Marletti, une belle découverte

Je termine enfin cette série d'articles sur mon périple gourmand à Paris avec un petit tour chez Carl Marletti. J'ai découvert cette adresse (tout comme Hugo & Victor et Un dimanche à Paris) grâce au superbe site Paris Pâtisseries. Avant de voir les gâteaux...

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3 mars 2012

Les pâtisseries Parisiennes 5/6 : Hugo & Victor, créativité et saveurs

Je poursuis ma série d'articles sur mon périple parisien avec aujourd'hui Hugo & Victor. Hugo & Victor, c'est d'abord une très belle boutique, dans laquelle les pâtisseries sont exposées presque comme des bijoux. C'est aussi un concept particulier, avec...

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22 février 2012

Les pâtisseries Parisiennes 4/6 : Un Dimanche à Paris, une bonne adresse sans surprises

Un Dimanche à Paris est un restaurant / salon de thé, "salon de chocolat" / pâtisserie. Comme ils sont réputés pour leur chocolat chaud, j'ai décidé de déguster mes pâtisseries sur place pour pouvoir le goûter. Le chocolat chaud est bon, pas aussi bon...

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21 février 2012

Les pâtisseries Parisiennes 3/6 : La Pâtisserie des Rêves, ou la gourmandise à l'état pur

Parmi les 6 adresses testées lors de ce séjour, la Pâtisserie des Rêves est la seule que je connaissais déjà. Avant de découvrir Jacques Génin (voir épisode précédent ici), il s'agissait de ma pâtisserie préférée lorsque je vivais à Paris, et leurs Paris-Brest...

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18 février 2012

Les pâtisseries Parisiennes 2/6 : Jacques Génin, un sens du détail qui touche à la perfection

Je connaissais déjà les chocolats de Jacques Génin, car ils étaient servis parmi les mignardises dans un restaurant où je travaillais. J'avais beaucoup apprécié la finesse et la subtilité de ses diverses ganaches, mais il me restait encore à découvrir...

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17 février 2012

Les pâtisseries Parisiennes 1/6 : Café Pouchkine, une déception

Après 4 jours à Paris, environ 150€ de gourmandises, 20 gâteaux testés et 1 kilo en plus sur la balance, voici comme promis un petit rapport sur les boutiques dans lesquelles j'ai choisi de me rendre... On commence par le Café Pouchkine, objet de ma première...

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1 mars 2011

Merveilleuse Burrata...

La burrata, c'est indescriptible... Il faut la goûter pour le croire : c'est si doux, si onctueux, si crémeux, en un mot si addictif !Mais, me demanderez-vous, de quoi s'agit t'il ? C'est une boule de véritable mozzarella italienne (pas le truc caoutchouteux...

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28 février 2011

Cannoli siciliens

J'avais reçu par mon partenaire Sicile Gourmande un paquet de cannoli que je n'avais pas encore eu l'occasion d'utiliser... Et puis je me suis décidée à tester une adresse que je voulais tester depuis bien longtemps : la Cooperativa Latte Cisternino la...

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Tags: Chocolat, Paris, Orange

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13 février 2011

Un petit tour chez Conticini...

... depuis le temps, c'est dingue quand même que je ne vous ai jamais parlé de mon pâtissier préféré ! Dès que la première boutique a ouvert, je me suis empressée d'aller tester ses pâtisseries, et depuis je suis accro ! Je vous conseille particulièrement...

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