mardi 13 mars 2012

Les pâtisseries Parisiennes 6/6 : Carl Marletti, une belle découverte

Je termine enfin cette série d'articles sur mon périple gourmand à Paris avec un petit tour chez Carl Marletti. J'ai découvert cette adresse (tout comme Hugo & Victor et Un dimanche à Paris) grâce au superbe site Paris Pâtisseries. Avant de voir les gâteaux que j'ai goûtés, laissez-moi déjà vous dire qu'ils font des sandwichs délicieux et originaux. C'est toujours bon à savoir quand on passe dans le quartier !En revanche, je suis désolée mais cette adresse est la dernière à laquelle je me suis rendue, peu de temps avant de... [Lire la suite]
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samedi 3 mars 2012

Les pâtisseries Parisiennes 5/6 : Hugo & Victor, créativité et saveurs

Je poursuis ma série d'articles sur mon périple parisien avec aujourd'hui Hugo & Victor.Hugo & Victor, c'est d'abord une très belle boutique, dans laquelle les pâtisseries sont exposées presque comme des bijoux. C'est aussi un concept particulier, avec des saveurs déclinées au fil des saisons en divers "Hugo", créations contemporaines, et "Victor", revisitations gourmandes de classiques.J'y ai goûté 3 pâtisseries ainsi que quelques macarons.Victor Passion :L'acidité du fruit de la passion est ici contrebalancée par plusieurs... [Lire la suite]
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mercredi 22 février 2012

Les pâtisseries Parisiennes 4/6 : Un Dimanche à Paris, une bonne adresse sans surprises

Un Dimanche à Paris est un restaurant / salon de thé, "salon de chocolat" / pâtisserie. Comme ils sont réputés pour leur chocolat chaud, j'ai décidé de déguster mes pâtisseries sur place pour pouvoir le goûter.Le chocolat chaud est bon, pas aussi bon que chez Génin, mais d'excellente qualité tout de même. Il est très épais, très riche, presque trop. Avec mes deux pâtisseries, c'était un peu écoeurant. Petit reproche : je n'ai rien osé dire mais il m'a été servi quasi tiède...Croustillant au grué de cacaoPetit détail que j'ai trouvé... [Lire la suite]
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mardi 21 février 2012

Les pâtisseries Parisiennes 3/6 : La Pâtisserie des Rêves, ou la gourmandise à l'état pur

Parmi les 6 adresses testées lors de ce séjour, la Pâtisserie des Rêves est la seule que je connaissais déjà. Avant de découvrir Jacques Génin (voir épisode précédent ici), il s'agissait de ma pâtisserie préférée lorsque je vivais à Paris, et leurs Paris-Brest en particulier étaient une raison suffisante pour me donner envie de faire le voyage ! Malheureusement, lorsque j'y suis allée en sortant de chez Génin, il était déjà autour de 18h30 et le choix était considérablement réduit : plus de Paris-Brest, plus rien en fait dans les... [Lire la suite]
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samedi 18 février 2012

Les pâtisseries Parisiennes 2/6 : Jacques Génin, un sens du détail qui touche à la perfection

Je connaissais déjà les chocolats de Jacques Génin, car ils étaient servis parmi les mignardises dans un restaurant où je travaillais. J'avais beaucoup apprécié la finesse et la subtilité de ses diverses ganaches, mais il me restait encore à découvrir le plus important pour moi : sa pâtisserie. J'ai choisi de déguster mes gâteaux confortablement, dans le petit coin salon de thé de sa boutique. Malheureusement, celui-ci est très prisé et j'ai donc du attendre entre 20 minutes et 1/2 h qu'une table se libère... Mais le jeu en valait la... [Lire la suite]
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vendredi 17 février 2012

Les pâtisseries Parisiennes 1/6 : Café Pouchkine, une déception

Après 4 jours à Paris, environ 150€ de gourmandises, 20 gâteaux testés et 1 kilo en plus sur la balance, voici comme promis un petit rapport sur les boutiques dans lesquelles j'ai choisi de me rendre... On commence par le Café Pouchkine, objet de ma première visite et mon unique déception. Tout d'abord, la petite boutique est très jolie, la vitrine de pâtisseries fait très envie, les gâteaux sont beaux et soignés. J'ai choisi de tester 3 gâteaux : le Napoléon, la Rose Pouchkine, et l'éclair Pur Caramel. Les entremets sont très gros... [Lire la suite]
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samedi 5 mars 2011

Chez Nathalie

Mercredi dernier, mon amoureux m'a invitée dans un petit resto pas loin de chez nous, que je voulais tester depuis longtemps... (accèdez à leur site en cliquant sur la photo) Ce restaurant n'est pas très grand (20/25 places environ), relativement calme avec une jolie salle. Le soir, l'ambiance y est cosy, chaleureuse, c'est très agréable... La cuisine est plutôt française traditionnelle, mais avec une pointe d'originalité et des inspirations variées. Une grande place est accordée dans la carte aux produits de la mer, mais je n'ai... [Lire la suite]
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mardi 1 mars 2011

Merveilleuse Burrata...

La burrata, c'est indescriptible... Il faut la goûter pour le croire : c'est si doux, si onctueux, si crémeux, en un mot si addictif !Mais, me demanderez-vous, de quoi s'agit t'il ? C'est une boule de véritable mozzarella italienne (pas le truc caoutchouteux de supermarché, hein !) qui cache un coeur de crème fondant à souhait... Servie avec une excellente huile d'olive, une pointe de fleur de sel et du poivre noir du moulin, c'est un véritable délice, à la fois très simple et très raffiné. Accompagnez le tout d'un excellent pain,... [Lire la suite]
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lundi 28 février 2011

Cannoli siciliens

J'avais reçu par mon partenaire Sicile Gourmande un paquet de cannoli que je n'avais pas encore eu l'occasion d'utiliser... Et puis je me suis décidée à tester une adresse que je voulais tester depuis bien longtemps : la Cooperativa Latte Cisternino la plus proche de chez moi, 17 rue Geoffroy Saint Hilaire, dans le 5ème. Cette petite épicerie/fromagerie est approvisionnée chaque jeudi (il est donc mieux de s'y rendre ce jour-là) en produits frais venus directement d'Italie: mozzarella, buratta, gorgonzola et autres fromages plus... [Lire la suite]
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dimanche 13 février 2011

Un petit tour chez Conticini...

... depuis le temps, c'est dingue quand même que je ne vous ai jamais parlé de mon pâtissier préféré ! Dès que la première boutique a ouvert, je me suis empressée d'aller tester ses pâtisseries, et depuis je suis accro ! Je vous conseille particulièrement l'adresse du XVIe (allez voir le site pour les adresses): moins de monde en boutique à chaque fois que j'y suis allée, des vendeurs et vendeuses super gentils et passionnés de pâtisserie, un petit salon de thé minuscule mais tout mignon, avec des boissons chaudes ou froides... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 14:12 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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