Pour les coques: * 125 g de chocolat au lait de couverture en pistoles Pour la ganache: (proportions tirées d'ici) * 75 g de pralinoise + 25 g de chocolat noir * 1 jaune d'oeuf * 50 g de beurre * 25 g de crème liquide Pour le caramel: * 8 gros caramels...

Je n'écris presque plus dans ce blog, mais ne croyez pas pour autant que j'ai arrêté de cuisiner... Au contraire puisque j'ai enfin pris une décision pour mon avenir. A la fin de l'année, licence en poche ou pas, fini la fac! Ma vraie passion, c'est la...

Quelques photos de mes récentes réalisations: Les recettes suivent...