'tites soupes - DANS MA CUISINE... (et ailleurs !)

'tites soupes

29 mars 2012

Velouté de chou-fleur à la moutarde

Ce n'est plus vraiment la saison des soupes, mais ça reste encore bien agréable une fois de temps en temps le soir... J'avais trouvé l'idée de ce velouté sur le blog Les Naissances Culinaires de Mylie .Ce que j'adore avec le chou-fleur, c'est qu'il permet...

Posté par Anna D à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 'tites Soupes, Trop chou !

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12 mars 2012

Velouté de betterave

Je connaissais les soupes de betterave froides mais n'avais jamais goûté de version chaude. J'ai regardé pas mal de recettes sur le net pour m'inspirer, et puis j'ai fait ma version avec ce que j'avais chez moi. Au final, ce velouté était délicieux !...

Posté par Anna D à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 'tites Soupes

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18 novembre 2011

Velouté de patidou et carottes anciennes

Cette petite soupe est un pur délice... La recette vient d'ici mais j'ai mis moins de carottes car je voulais qu'on sente bien le patidou, et j'ai eu la main légère sur les épices, pour que leur présence reste subtile. Plutôt que de couper l'ensemble...

Posté par Anna D à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 'tites Soupes, Courges, Carotte

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20 juin 2011

Soupe glacée d'avocat et de pamplemousse au lait de coco

Cette soupe est indescriptible... Sa saveur est très subtile au premier abord, mais lorsqu'on continue on ne peut plus s'arrêter. C'est vraiment une recette que je vous recommande !!! source: Goûte ça et épouse-moi Pour 2 personnes: - 1 pamplemousse-...

Posté par Anna D à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 'tites Soupes, Frais !, Banane, Avocat

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4 juin 2011

Velouté très frais, à la betterave et au cumin

Il y a quelques années, ne connaissant de la betterave qu'un mauvais souvenir de cantine -les fameux petits cubes violets caoutchouteux baignant dans une mare de vinaigrette de basse qualité-, j'ai eu l'occasion de déguster dans le charmant petit restaurant...

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Tags: 'tites Soupes, Frais !

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4 janvier 2011

Petite soupe pour grand malade !

Alors que je commence à peine à guérir de gastro/grosse crève, ce matin c'était au tour de mon amoureux d'être malade... Alors qu'il agonisait au fond de son lit (^^), il m'a demandé si je ne pouvais pas lui faire une soupe...Le seul problème: il ne nous...

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Tags: 'tites Soupes

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2 janvier 2011

Velouté de mâche et bacon croustillant

En revenant des vacances de Noël, j'ai vu un reste de mâche un peu défraichi qui s'ennuyait dans le frigo, et plutôt que de le jeter j'ai préféré en faire un bon velouté réconfortant... ... Hmmmm, on s'est régalés !!! Et merci à ma maman, qui m'a donné...

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Tags: 'tites Soupes

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5 décembre 2010

Velouté de potimarron

Hier soir, en entrée, je nous ai fait un petit velouté avec du potimarron que j'avais congelé (coupé en gros morceaux, épépiné, mais non épluché)C'était délicieusement crémeux, ça fait du bien ! Pour 1 grand bol ou 2 petits: - 300 g de chair de potimarron,...

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Tags: Lait de coco, 'tites Soupes, Courges

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