Chicken & Bacon Club Sandwich et Burger au cordon bleu, ou la junk food pour les gourmets

Chicken & Bacon Sandwich

Un nouvel extrait du livre de Framboiz, Petit guide d'initiation à la cuisine US.

Ce sandwich est vraiment un délice...

Pour 2 personnes:
-6 tranches de pain (de mie, de campagne, aux céréales...)
-3 tranches de bacon
-2 blancs de poulet
-4 feuilles de laitue
-1 ou 2 tomates
-mayonnaise
-sel et poivre

Faire griller à la poêle les blancs de poulet. Les réserver sous un papier alu.
Toaster les tranches de pain.
Faire griller les tranches de bacon sur les deux faces jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Les égoutter sur du papier absorbant avant de les casser en deux.
Tartiner 4 tranches de pain de mayonnaise. Sur deux d'entre elles, déposer 1 feuille de laitue, 2 ou 3 tranches de tomate et le bacon. Sur les deux autres, déposer 1 feuille de laitue, 2 ou 3 tranches de tomate, et 1 blanc de poulet coupé en fines lamelles.
Superposer par paire les tranches de pain garnies et les recouvrir d'une tranche de pain nature.
Dans chaque sandwich, planter deux cure-dents, les couper en deux de façon à former deux triangles.
Plus qu'à vous régaler... avec les doigts, bien sûr!

Burger au cordon bleu

J'ai trouvé cette recette sur le site MyBurger.fr, une mine de bonnes idées pour changer des hamburgers de fast food et découvrir que, fait maison, les burgers permettent plein de variantes originales et délicieuses...

Pour 2 personnes:
- 2 buns aux graines de sésame
- 2 cordons bleus
- Ketchup
- Mayonnaise à la moutarde à l'ancienne
- 2 toastinettes cheddar (pour les cheese-lovers)
- 4 à 6 tranches de tomate
- Laitue iceberg

Faire dorer les buns. Dès que c'est terminé, lancer la cuisson du cordon bleu.
Pendant ce temps, enduire les buns de sauce : la partie supérieure avec de la mayonnaise, et la partie inférieure avec du ketchup (ne pas en mettre trop).
Retourner les cordons bleus. Déposer un peu de salade, puis les tranches de tomates sur les pains supérieurs.
Facultatif, pour les fous de fromage: ajouter 1 ou 2 toastinettes sur le cordon bleu. Si vous le faites, couvrez 2 ou 3 minutes, pour qu'il fonde bien.
Déposer le cordon bleu sur les tranches de tomates, refermer les burgers, et attaquer!

Pour l'instant, ce burger est LE meilleur que j'aie jamais mangé. Si on devait y rajouter quelque chose: quelques oignons ne feraient pas de mal...

... même Cookie a été séduit !