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4 septembre 2013

Assiette ensoleillée aux saveurs d'Italie

Profitons de l'été tant qu'il en est encore temps, avec cette belle assiette pleine de couleurs et de saveurs... Elle est composée d'une délicieuse foccacia bien moelleuse trouvée chez Lignes & Papilles, d'une idée sympa de roulés à la mozzarella, jambon...

Posté par Anna D à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Frais !, Tomate, Mozza, Boulange, Jambon cru, Roquette, Thermomix

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20 novembre 2015

Kiribath (milk rice) et Onion Sambol, un petit déjeuner à la Sri Lankaise

Bon, je vous préviens tout de suite, ce n'est probablement pas le genre de petit déjeuner dont vous avez l'habitude chez vous ! Mais ne partez pas en courant tout de suite pour autant parce que :- c'est super bon ! (si si)- si vous n'aimez pas le salé...

Posté par Anna D à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, Sri Lanka, Voyage, Oignons, Riz, Spicy

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7 juillet 2012

Crème douce, rose et gourmande pour petit déjeuner d'été

Pas mal absente de ce blog ces derniers temps, je reviens petit à petit... Recette de Valérie Cupillard dans Bio, bon, gourmand, cette petite crème légère et fruitée a fait mon régal ce matin ! Je vous la conseille vivement, d'autant que c'est prêt en...

Posté par Anna D à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, Frais !, Banane, Fraise, Amande

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1 janvier 2016

Expérience insolite : le luxe au milieu de la jungle

Me voici de retour après plus d'un mois sans post pour la suite de mes aventures au Sri Lanka. J'espère que vous avez passé de belles fêtes et vous souhaite une excellente année 2016 ! Certains des lieux que nous avons visités se trouvant assez loin de...

Posté par Anna D à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sri Lanka, Voyage, Hôtel, Jungle

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6 décembre 2011

Compote pomme et poire, à la vanille et aux Spéculoos

J'ai fait cette compote rapidement hier soir, pour utiliser 2 poires qui s'abimaient. Alors qu'elle était en train de cuire, j'ai improvisé et émietté quelques spéculoos dedans. Lorsque je l'ai goûtée une fois froide, je n'ai vraiment pas regretté cet...

Posté par Anna D à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Spéculos, Poires, Vanille

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28 février 2012

Croquembouche à la banane, pour Culinoversions

Quand j'ai vu que le thème du dernier culinoversions était la pâte à choux, j'étais ravie : je me suis dit que ce serait l'occasion de revoir un peu mes bases en pâtisserie tout en me faisant plaisir ! Et en effet, je me suis bien éclatée à faire ce petit...

Posté par Anna D à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Banane, Christophe Felder, Pâtisserie

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7 mars 2012

Chou-fleur façon hachis parmentier

Ce gratin est une recette Weight Watchers, trouvée ici. C'est facile, équilibré et délicieux : un plat que je referai avec plaisir ! Pour 2 personnes : - 500 g de chou-fleur- 2 steaks hachés- 1 oignon- 2 carottes- 1 càc de beurre- 100 mL de bouillon de...

Posté par Anna D à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carnivore, Tomate, Trop chou !, Carotte

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29 juillet 2011

Tarte aux pêches, parfum de Spéculoos

Cette recette est inspirée par la tarte aux quetsches de Felder dans Pâtisserie, l'ultime référence. Je l'ai réalisée avec des pêches, plus de saison, et en remplaçant la chapelure du fond de tarte par des spéculoos émiettés, pour leur petit goût de cannelle....

Posté par Anna D à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartes, Spéculos, Christophe Felder, Pêche

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17 février 2011

Marmite de saumon au gingembre et citron vert

Cette petite recette est une création de dernière minute. Il nous restait un filet de saumon et une carotte un peu défraîchie dans le frigo et j'ai eu l'idée de faire cuire les deux ensemble avec du lait de coco et quelques épices pour agrémenter tout...

Posté par Anna D à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait de coco, Citron, Saumon, Carotte

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6 février 2011

Burger sain, à la tomate et aux légumes

Cette recette vient du blog Novice en cuisine. Moi qui adooore les burgers, je ne pouvais pas ne pas tester. Cette variante est sympa une fois de temps en temps, même si je reste fan des grooos trucs bien gras et bien lourds !En tout cas, c'est plein...

Posté par Anna D à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, Carnivore, Tomate, Carotte

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20 juin 2011

Soupe glacée d'avocat et de pamplemousse au lait de coco

Cette soupe est indescriptible... Sa saveur est très subtile au premier abord, mais lorsqu'on continue on ne peut plus s'arrêter. C'est vraiment une recette que je vous recommande !!! source: Goûte ça et épouse-moi Pour 2 personnes: - 1 pamplemousse-...

Posté par Anna D à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 'tites Soupes, Frais !, Banane, Avocat

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13 novembre 2015

Partir au Sri Lanka... et surmonter ses peurs

Revenue il y a quelques jours d'un voyage au Sri Lanka, je compte bien sûr faire quelques articles pour vous raconter cette belle découverte et partager mes tonnes de photos ! Mais j'ai eu envie de commencer par un post un peu particulier sur un sujet...

Posté par Anna D à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Humeurs, Phobies, Sri Lanka, Voyage

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21 janvier 2016

Pâtisserie de l'Ourson qui boit, Lyon

En grande fan de matcha, l'article de Clélia sur la galette au matcha de la pâtisserie de l'Ourson qui boit m'avait bien fait saliver. Malheureusement, le temps que je me décide à m'y rendre, ils ne faisaient plus de galettes. Du coup, histoire de ne...

Posté par Anna D à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Matcha, Lyon, Pâtisserie, Sorties

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10 janvier 2016

Un Noël Vegan, la suite ! (oui, je suis en retard)

Je vous en parlais dans mon dernier article : cette année avec mon petit frère vegan nous avons fait ensemble un menu de Noël pour essayer de faire découvrir à notre famille une autre façon de manger, mais aussi une autre façon de consommer et de voir...

Posté par Anna D à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, Naturel, Cuisine, Vegan

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6 janvier 2016

Un Noël Vegan

Cette année, mon petit frère cuisinier et moi-même (ex-pâtissière) -avec l'aide de ma soeur et de mon autre frère pour la partie recherche d'idées-, avons cuisiné ensemble une bonne partie du menu de Noël pour en gros une trentaine de personnes (oui,...

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Tags: Noël, Naturel, Cuisine, Vegan

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30 avril 2012

Macaron plein d'amour, de vanille et de framboises, pour Culinoversions

Ce mois-ci, l'équipe de Culinoversions nous proposait de réaliser "un gâteau doux comme un bisou", aux teintes douces et pastelles, en prévision de la fête des mères (le 3 juin). Comme d'habitude, j'ai procrastiné jusqu'au dernier jour avant de m'y mettre,...

Posté par Anna D à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, Christophe Felder, Vanille, Pâtisserie

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27 mai 2012

Petites verrines pomme tatin, yaourt vanillé et spéculoos

Voici la première recette réalisée avec les produits de mon partenaire Lucien Georgelin. Des petites verrines très vite faites et pleines de saveurs, pour un dessert gourmand ! Pour 2 personnes : - 2 "Mijotés pomme tatin", de Lucien Georgelin (un genre...

Posté par Anna D à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Spéculos, Yaourts, Vanille

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14 juillet 2011

Le meilleur clafoutis du monde...

... Et bien évidemment, la recette vient de mon pâtissier chouchou, Christophe Felder (je crois que je vais créer un tag à son nom tant j'ai réalisé de recettes de lui !!!).Normalement fait avec des cerises, ce clafoutis m'a servi après une coupure d'électricité...

Posté par Anna D à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboise, Christophe Felder, Groseille, Myrtille

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5 août 2011

Compotée de fruits à la vanille sur son lit de fromage blanc

Pas de précisions au niveau des quantités encore une fois pour ce dessert, qui comme le plat de lasagnes d'hier a servi à nourrir ma graaaande famille et surtout à terminer les fruits qui s'abimaient... A vous d'ajuster selon les fruits que vous avez,...

Posté par Anna D à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Abricot, Banane, Pêche

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5 février 2011

Poulet coco au gingembre sur lit d'épinards

Cette recette est tirée de la Compil' Mon grain de sel. C'est un pur délice, qui joue sur une opposition de saveurs, de textures et de températures sublime, en plus d'être un repas complet et équilibré... Vous l'aurez compris, je vous recommande très...

Posté par Anna D à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait de coco, Frais !, Citron, Carnivore

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19 juin 2007

Panacotta coco et kiwis

La recette vient de chez Inoule. Pour 4 personnes : 20 cl de lait de coco 5 cl de crème liquide entière 25 cl de lait demi écrémé sirop d'agave 2 ou 3 kiwis bien fermes miel d'acacia2g d'agar agar Comme je n'avais pas de miel d'acacia j'ai utilisé celui...

Posté par Anna D à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Verrines, Agar-agar, Lait de coco, Kiwis

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10 mars 2007

La salade de fruits qui fait dire "hummmmmm..."

Pour l'anniversaire de ma maman, j'avais décidé de tester la fameuse salade de fruits de Dorian.Je n'ai pas été déçue! D'habitude, c'est un dessert que je trouve trop banal mais celle là a quelque chose en plus. Et puis ayant choisi les fruits moi-même,...

Posté par Anna D à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Orange, Banane, Vanille

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27 février 2011

Cannellonis au potimarron: Attention, tuerie !

Cette recette provient encore une fois du livre Savez-vous planter les choux ?, de Lavande.Toutes les saveurs de ce plat se marient à merveille, c'est un pur délice... Pour 4 personnes : (pour 2, j'ai fait cette recette et congelé les restes pour une...

Posté par Anna D à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pasta, Courges, Carnivore, Tomate

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18 novembre 2011

Velouté de patidou et carottes anciennes

Cette petite soupe est un pur délice... La recette vient d'ici mais j'ai mis moins de carottes car je voulais qu'on sente bien le patidou, et j'ai eu la main légère sur les épices, pour que leur présence reste subtile. Plutôt que de couper l'ensemble...

Posté par Anna D à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 'tites Soupes, Courges, Carotte

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25 novembre 2011

Crevettes au miel et Salade de Pomme & Carottes

Ce plat très frais est super simple mais plein de saveurs, j'avais adoré ! La recette vient du blog de Jenn, Cuisin'é'Moi. Bon, certes, en ce moment il fait froid, c'est plus trop de saison mais gardez cette recette précieusement, c'est à tester absolument...

Posté par Anna D à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Crevettes, Carotte

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