lundi 19 décembre 2011

Risotto carotte et vache qui rit

J'ai trouvé cette super recette légère et délicieuse sur un blog WW très sympa et plein de bonnes idées : Création Gourmande. Pour 2 personnes (6 pp par personne) :- 100 g de riz à risotto- 2 petites carottes- bouillon fait avec 1 cube de bouillon de volaille- 2 vache qui rit- 1/2 cc d'huile Dans une casserole, faire chauffer l'huile et mettre le riz. Chauffer à feu vif, en remuant, jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajouter les carottes coupées en fins bâtonnets, ainsi qu'un peu de bouillon. Cuire le risotto pendant environ 20... [Lire la suite]
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samedi 4 décembre 2010

Risotto des tricheuses, aux poireaux :)

Ce risotto, déjà réalisé plusieurs fois, m'a bluffée: bien que pas du tout cuit de manière traditionnelle, je n'ai vu aucune différence ni de goût et ni de texture ! La recette vient du super blog de Fofil (à voir: c'est la pro des macarons et sa recette est super !) Ingrédients- 50 cL d'eau- 1 cube de bouillon de volaille- 1 càs d'huile- 1 oignon 1 fond de sachet de poireaux surgelés- 200 g de riz rond, type arborio ou carnaroli (mais un simple riz rond pour desserts peut aller aussi)- 15 cL de vin blanc- 30 g de beurre- 30 g de... [Lire la suite]
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mardi 30 novembre 2010

Conchiglie à la pancetta, façon Risotto

Cette recette est absolument délicieuse (mais attention, c'est très nourrissant...) !  Je l'ai trouvée sur le blog de Thierry Roussillon. Ingrédients: (Pour 4 personnes)- 400 g de petites conchiglie- 1,5 l de bouillon de volaille- 1 oignon émincé- 4 tranches de pancetta- 4 càs de beurre- 1 noix de beurre- 4 càs de parmesan râpé-sel, poivre Faites chauffer le bouillon dans une casserole. Quand il est chaud, laissez-le à feu très doux. Coupez les tranches de pancetta en lanières.Versez l’huile dans une sauteuse... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 19:39 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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vendredi 16 mars 2007

Hmmmmm, des pâtes...

Aujourd'hui ce sera salé, avec non pas une mais bien deux recettes pour fêter l'arrivée du week-end! "Pâtotto" au fromage Bon, comme c'est une recette inventée sur le moment, les proportions sont un peu au pif mais de toute façon c'est pas bien difficile à faire! (proportions pour 3/4 personnes) Mettre environ une c.à.s. d'huile d'olive au fond d'une casserole et y faire revenir un gros oignon (2 poignées d'oignons surgelés quand j'ai la flemme).Quand les oignons sont un peu fondus, verser les pâtes et bien... [Lire la suite]
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lundi 15 mai 2006

Pâtes par absorbtion au gingembre frais

Youpiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !!!! (cri de joie) Nan mais je veux dire par là que ce n'est pas sans une émotion de degré 8 sur l'echelle de Richter que j'écris enfin mon deuxième article sur ce blog. Bref, c'est cool!!    Enfin, revenons au sérieux, je suis là pour vs parler des pâtes par absorbtion au gingembre frais, PPAAGF pour être bref, que j'ai faites ce soir. Pour ce faire, j'ai donc utilisé: (pour 3 personnes dont 1 gros mangeur, 1 moyen mangeur et 1 mangeur normal) -500 g de pâtes-Je sais pas... [Lire la suite]
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jeudi 20 avril 2006

Nouvelle tentative

Hier j'ai réessayé de faire cuire des pâtes par absorbtion et cette fois c'était très réussi! Ni trop cuit ni fade comme la fois précédente... Pour 6 gros mangeurs j'ai pris: -3 échalotes-3 c.a.s d'huile d'olive-1 kg de macaronis-3 cubes de bouillon de volaille (je voulais du bouillon de boeuf mais y en avait pas)Faire revenir les 3 échalotes émincées dans l'huile d'olive. Verser les pâtes et mélanger pendant une minute. Ajouter de l'eau jusqu'à presque recouvrir les pâtes, puis les 3 cubes de bouillon. Bien mélanger puis faire... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 14:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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