mardi 6 décembre 2011

Compote pomme et poire, à la vanille et aux Spéculoos

J'ai fait cette compote rapidement hier soir, pour utiliser 2 poires qui s'abimaient. Alors qu'elle était en train de cuire, j'ai improvisé et émietté quelques spéculoos dedans. Lorsque je l'ai goûtée une fois froide, je n'ai vraiment pas regretté cet ajout ! Cette petite compote faite avec 3 fois rien est un pur bonheur !Pour 2 pots moyens :- 2 grosses poires très mûres- 1 petite pomme- 2 càs rases de cassonade ou sucre blanc- 1/2 gousse de vanille (j'utilise celle de l'Univers des Chefs)- 5 spéculoos Peler les poires et la pomme et... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 19:46 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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dimanche 10 juillet 2011

Salade d'endives aux poires et sirop d'agave

Cette salade fraîche et originale me vient de Valérie Cupillard, dans son livre Bio, bon, gourmand. Je recommande ce merveilleux livre, si complet qu'on pourrait le qualifier de "bible" du Bio, à tous ceux déjà amateurs de ce type de cuisine, mais aussi aux curieux comme moi qui cherchent à diversifier leur alimentation et manger un peu plus sainement... Il vous faut:- 1 poire- 3 endives- 1 càs de jus de citron (j'en ai mis un peu moins)- 1 càc de sirop d'agave- 2 càs de bonne huile d'olive + curcuma et poivre noir- sel rose ... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 18:37 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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