lundi 16 avril 2012

Pizza tomate, betterave, poulet et bleu d'Auvergne

De la betterave dans une pizza ? Oui oui, celà permet de faire une sauce à pizza délicieuse, légère et riche en légumes, un vrai plaisir gourmand ! La betterave adoucit le coulis de tomate en boîte, toujours trop acide à mon goût, sans ajouter de miel ou de sucre, ce que j'ai beaucoup apprécié dans le cadre de mon régime.J'ai réalisé ma pizza avec le peu qui me restait dans mon frigo ce jour-là : poulet grillé H*rta (bien pratique quand on a la flemme !) et bleu d'Auvergne. Mais cette sauce tomate betterave peut très bien servir de... [Lire la suite]
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mercredi 8 février 2012

La pizza "à rien" de Cléa

Un jour où j'avais envie de pizza, mais pas grand chose dans mes réserves (en dehors d'une pâte P*card au congel, ce qui est toujours bien pratique !), j'ai repensé à la pizza "à rien" que j'avais vue un jour sur le blog de Cléa et qui m'avait donné bien envie. Ayant réalisé peu de temps avant son merveilleux cake aux tomates séchées et artichauts marinés, j'avais ce qu'il fallait au frigo pour me lancer !Sur ma pâte étalée et badigeonnée d'une bonne huile d'olive, j'ai donc réparti : des morceaux de tomate séchée, des artichauts... [Lire la suite]
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vendredi 11 février 2011

Pizza Savoyarde

J'ai découvert récemment les pâtes à pizza d'une grande marque de surgelés que vous connaissez tous (Pi**rd, pour ne pas la citer). Elles sont vendues par 2 boules, chacune permettant de faire une pizza individuelle (elles ne sont pas très grandes) et par rapport à une pâte maison j'ai trouvé qu'elles se valaient largement ! Donc si vous ne voulez pas prendre le temps de faire vous même la pâte à pizza c'est la solution idéale, d'autant que le prix n'est vraiment pas exorbitant. Nous avons fait récemment 2 pizzas que nous nous sommes... [Lire la suite]
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vendredi 19 novembre 2010

Pizza Party ! (épisode 3: Mini Pizzas)

Après avoir réalisé nos pizzas, nous avions quelques petites chutes de pâte. Je nous ai fait deux mini pizzas pour le goûter. Une salée pour mon frère et une sucrée pour moi.         Réaliser des ronds de 10 cm de diamètre environ, en étalant la pâte très finement. Version salée: Crème épaisse, lardons, 1 tranche de chèvre, gruyère râpé et herbes de Provence. Four: 12-13 min à 220°C Version sucrée: Nutella et éclats de noisette Cuire la pâte à blanc pendant 8 min à 220°C. Étaler du nutella... [Lire la suite]
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vendredi 19 novembre 2010

Pizza Party ! (épisode 2: les pizzas blanches)

Comme j'aime beaucoup les pizzas sans tomate, j'ai réalisé les deux recettes suivantes, pour varier un peu: PIZZA BLANCHE MOZZARELLA ROQUETTE ET ROMARIN La recette vient d'ici Prendre la moitié de la pâte restante (soit un quart du total, si vous aviez bien suivi: voir message précédent) et l'étaler finement. La badigeonner au pinceau d'une bonne huile d'olive. Étaler deux boules de mozzarella, coupées en fines tranches sur l'ensemble de la pizza. Parsemer de romarin et poivrer plutôt généreusement.Cuire 10 minutes à... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 17:53 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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vendredi 19 novembre 2010

Pizza Party ! (épisode 1: la pâte, les pizzas rouges)

Demain, toute la famille se retrouve: cousins, cousines, oncles, tantes & cie... C'est une occasion pour moi de cuisiner plein de bonnes choses. Nous avons donc réalisé, mon frère et moi, quelques pizzas cet après-midi... J'ai suivi la recette de pâte de Petite Lolie, pétrie à la main, bien sûr, et multipliée par deux car nous serons nombreux. LA PÂTE (FINE) 600 g de farine360 ml d'eau4 cs d'huile d'olive2 cc de sel2 pincées de sucre1 sachet de levure déshydratée de boulanger1 pincée d'herbes de ProvencePréparez la pâte avec... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 17:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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