mardi 27 mars 2012

Oeufs cocotte et pâtes au reblochon et champignons, pour Culinoversions

Le thème du Culinoversions de ce mois-ci était cuisiner les oeufs en version salée. Comme j'adore les oeufs cocotte, je suis partie de cette recette, dont les ingrédients me plaisaient pas mal, mais ne l'ai pas du tout réalisée de la même façon. Cet oeuf cocotte tout simple est devenu un plat complet, riche, régressif et roboratif, comme j'aime ! Je l'ai servi avec une petite salade, pour un dîner rapide et presque équilibré.Pour 2 solides appétits :- un reste de pâtes cuites (en poids cru, ça devait représenter environ 100 g)- 1... [Lire la suite]
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jeudi 22 mars 2012

Pâtes à la spiruline, ail, huile d'olive et basilic

Attirée par leur couleur originale, j'avais acheté des pâtes à la spiruline dans mon magasin bio. J'aurais voulu les préparer éventuellement avec du poisson, car elles possèdent une légère saveur iodée, mais je n'en avais pas.Et puis j'ai vu sur je ne sais plus quel blog quelqu'un les préparer à la méditerranéenne, avec tomates cerise et basilic. J'ai fait sans les tomates, n'en ayant pas non plus, et finalement cette préparation très simple était idéale : elle s'accordait à merveille avec le goût subtil de ces pâtes !Elles ressortent... [Lire la suite]
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mercredi 30 novembre 2011

Gratin de lasagnes aux carottes et courgettes pour Culinoversions

Il y a un mois je faisais des gratins tout le temps (mais n'en ai malheureusement pas pris un seul en photo), du coup, en voyant le thème de novembre de Culinoversions, je me suis sentie particulièrement inspirée ! Et finalement, le comble est que je n'ai pas eu la moindre idée de gratin en ce mois de novembre, en dehors d'un gros ratage que nous avons détesté... Mais j'ai quand même fait une fois des lasagnes, ça compte comme un gratin ça, non ? Ces lasagnes, trouvées ici mais légèrement modifiées (pas assez de couches de lasagnes... [Lire la suite]
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jeudi 4 août 2011

Lasagnes aux courgettes, lardons et chèvre

J'ai improvisé ce plat de lasagnes un soir avec ce qu'il y avait dans le frigo : c'est rapide à faire, nourrissant et délicieux !Je ne suis plus très sûre des quantités, mais de toute façon à vous d'ajuster selon la taille de votre plat et le nombre de convives. Pour un grand plat à gratin (10 personnes environ):- 1 boîte de lasagnes- environ 10 courgettes moyennes- 2 bûches de chèvre- 50 cL de crème liquide entière- 25 cL de lait- 1 paquet de lardons- gruyère râpé Eplucher les courgettes une bande sur deux et les couper en... [Lire la suite]
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mercredi 13 avril 2011

Petit repas régressif pour grands gourmands

Pour commencer, une idée rigolote trouvée chez Mylie, pour manger des pâtes aux knackis autrement. Il vous faut: - des spaghettis- des knackis Couper les knackis en petits tronçons.Mettre à bouillir de l'eau pour les pâtes. Pendant ce temps, planter des spaghettis crus dans les tronçons de knackis.Faire cuire le tout en suivant le temps de cuisson des pâtes. Régalez-vous ! ... et pour le dessert, je vous propose des yaourts maison au bon goût d'enfance, avec des... Fraises Tagada !J'ai trouvé la recette sur le forum Plaisirs... [Lire la suite]
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dimanche 27 mars 2011

Gratin de macaronis, ou presque, pour l'Interblogs #15

Je vous demande pardon: pour une fois, je ferai exception à la règle du jeu, avec une recette légèrement modifiée.Les circonstances sont particulières: nous déménageons bientôt, et je ne veux donc plus faire de courses alimentaires car il nous faut vider au maximum congel, frigo et placards. De plus, je vais commencer à manquer de temps pour cuisiner et, à l'heure où j'écris cet article, j'ai accès à internet pour la dernière fois avant je ne sais pas combien de temps (en dehors peut-être de rapides passages dans des cybercafés)... ... [Lire la suite]
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dimanche 27 février 2011

Cannellonis au potimarron: Attention, tuerie !

Cette recette provient encore une fois du livre Savez-vous planter les choux ?, de Lavande.Toutes les saveurs de ce plat se marient à merveille, c'est un pur délice... Pour 4 personnes : (pour 2, j'ai fait cette recette et congelé les restes pour une autre fois)- 6 lasagnes fraîches- 400 g de viande hachée- 500 g de potimarron- 1 boîte (400 g) de tomates concassées- 150 g de brousse (à défaut, de la ricotta)- 50 cL de bouillon de volaille- 1 oignon- 1/2 càc de cannelle (j'ai mis 1 bonne càc)- 1/2 càc de cumin (j'ai mis 1 bonne càc... [Lire la suite]
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vendredi 11 février 2011

Canneloni de chou blanc aux lardons

Pour 2 personnes (16 petits roulés):- 8 lasagnes- 1 oignon- 200 g de lardons- 1/2 chou blanc (d'environ 600 g)- 5 càs de crème fraîche épaisse- 1 bouillon Kub or- 1 càs de vin blanc Préchauffer le four à 180°C.Couper le chou en fines lamelles en enlevant le cœur.Hacher l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec les lardons. Une fois l'oignon doré et les lardons un peu grillés, ajouter le chou et le vin et laisser mijoter 5 à 10 minutes.Pendant ce temps, faire cuire les lasagnes jusqu'à ce qu'elles soient souples et les... [Lire la suite]
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mercredi 2 février 2011

Lasagnes au potiron et courgettes

Cette version des lasagnes est trop bonne !Quand je pense qu'il y a quelques années, je disais détester les lasagnes aux légumes, et ne voulais manger que bolognaise/béchamel, je passais à côté de quelque chose... Toutes les variantes que j'ai testées ces derniers temps m'ont totalement convaincue ! Bon, la photo n'est pas des plus artistiques, mais tout ce fromage ça donne envie, non ? Pour 4 personnes (ou 2, si vous avez notre appétit !)
- 6 lasagnes
- 350 g de chair de potiron
- 350 g de courgettes
- 40 g de beurre
- 4... [Lire la suite]
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vendredi 21 janvier 2011

Pâtes aux brocolis et à la crème de parmesan

Ça c'est une recette tout bénef' ! C'est facile à faire, y a pas trop de vaisselle parce qu'on utilise une seule casserole, c'est relativement équilibré (même si assez riche) et surtout... c'est trop bon !!!Je ne suis pas une grande fan des brocolis au départ mais entre ça et la délicieuse purée de Lilizen, je commence à avoir envie d'en acheter plus souvent !J'ai trouvé cette recette sur un vieuuuux blog :) que j'appréciais beaucoup à l'époque : J'irai cracher sur ton micro-ondes. Pour 2 personnes : - 200 à 300 g (selon la... [Lire la suite]
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