lundi 28 novembre 2011

Salade de pois chiches à l'orange et au chèvre frais

Je n'ai jamais aimé les pois chiches, pourtant cette salade m'a interpellée dès que je l'ai vue. Il faut dire que c'était sur le blog de Lady Milonguera (nouvelle adresse ici), qui propose toujours de superbes recettes ! Et j'ai bien fait d'essayer : cette salade est un repas complet à elle toute seule, elle est prête en 5 minutes, et surtout elle est délicieuse. C'est frais et plein de saveurs... A essayer absolument ! Pour 2 personnes :- 1 orange- 1 petite boîte de pois chiches- 50 à 100 g de chèvre frais- 2 càs d'huile d'olive-... [Lire la suite]
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samedi 5 mars 2011

Cocotte de saumon au fenouil et sauce à l'orange

Cette recette vient du blog 2 en cuisine. Nous avons beaucoup apprécié ces petites cocottes, à un petit défaut près: à la fin de la cuisson, le saumon était trop sec et le fenouil pas tout à fait assez fondant. Peut-être que mon four est trop puissant...Si je refais cette recette, je pense que je précuirai le fenouil et que je laisserai le tout moins longtemps au four. Pour 2 personnes:- 2 pavés de saumon- 2 fenouil- 1 orange- 1/2 citron- 2 càs d'huile d'olive- 3 gousses d'ail- poivre aux 5 baies concassé, sel- 2 noisettes de... [Lire la suite]
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lundi 28 février 2011

Cannoli siciliens

J'avais reçu par mon partenaire Sicile Gourmande un paquet de cannoli que je n'avais pas encore eu l'occasion d'utiliser... Et puis je me suis décidée à tester une adresse que je voulais tester depuis bien longtemps : la Cooperativa Latte Cisternino la plus proche de chez moi, 17 rue Geoffroy Saint Hilaire, dans le 5ème. Cette petite épicerie/fromagerie est approvisionnée chaque jeudi (il est donc mieux de s'y rendre ce jour-là) en produits frais venus directement d'Italie: mozzarella, buratta, gorgonzola et autres fromages plus... [Lire la suite]
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jeudi 24 février 2011

Crevettes sauce au miel et brocolis

J'ai piqué cette délicieuse recette sur le blog de Mylie. Nous nous sommes régalés ! La sauce est excellente, sucré-salé et légèrement épicée, tout ce que j'aime... Hmmm !J'ai juste fait quelques minis modifications selon ce que j'avais dans mon frigo... Pour 2 personnes:- 250 g de crevettes crues surgelées décortiquées- 400 g de brocolis en petits bouquets- 2 tomates- 1 càs d'huile d'olive- 2 gousses d'ail- 75 ml de miel liquide- 2 càs de sauce barbecue ketchup- 2 bonnes càs de jus d'orange- quelques gouttes de Tabasco un peu... [Lire la suite]
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jeudi 10 février 2011

Gâteau aux pommes et orange caramélisée, sans oeufs

J'ai improvisé ce gâteau car il me restait 2 pommes et une orange sanguine qui commençaient sérieusement à dépérir. Je suis partie plus ou moins d'une base existante de gâteau sans œufs, car je n'en avais plus un seul et pas envie de faire des courses juste pour ça... Pour un moule de 25 cm environ:- 2 pommes- le jus d'1 orange sanguine- 2 yaourts- 2 pots de cassonade + cassonade pour le caramel- 3 pots de farine- 1/2 pot d'huile- 1/2 sachet de levure- cannelle, miel, rhum- 2 càs de ma confiture de Noël, remplacé éventuellement par... [Lire la suite]
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mardi 4 janvier 2011

Minis cakes bien de saison, orange, chocolat et épices

Ces cakes sont ceux présents dans mes petits cadeaux gourmands de Noël. Comme j'avais prévu trop de pâte (1,5 fois la recette) pour mes 12 petits moules, j'ai congelé le reste de la pâte en attendant que nous ayons notre four... J'ai enfin cuit ces petites douceurs il y a deux jours et nous avons déjà tout fini !Ils sont délicieux, avec une texture moelleuse et un goût qui rappelle le pain d'épices, l'orange est présente sans dominer, et les pépites de chocolat rendent l'ensemble très gourmand !!!Attention, si comme moi vous... [Lire la suite]
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samedi 10 mars 2007

La salade de fruits qui fait dire "hummmmmm..."

Pour l'anniversaire de ma maman, j'avais décidé de tester la fameuse salade de fruits de Dorian.Je n'ai pas été déçue! D'habitude, c'est un dessert que je trouve trop banal mais celle là a quelque chose en plus. Et puis ayant choisi les fruits moi-même, j'ai pu mettre ce que je voulais dedans, et donc plein de bananes! ^^ Ingrédients :Fruits: ici, 3 bananes, 2 clémentines, 1 pomme, 1/2 petite boîte de dés d'ananas au sirop (c'est en gros ce dont je me souviens mais ça remonte déjà à plusieurs semaines!)Sirop : 400ml d'eau, 300g de... [Lire la suite]
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lundi 16 octobre 2006

Mousse au chocolat légère mais délicieuse...

Une recette du super livre Cuisine minceur, dans la collection "la Popote des potes" Mousse légère de chocolat à l'orange Pour 4 personnes:-3 feuilles de gélatine-2 oranges-200g de chocolat noir dessert-6 oeufs (6 blancs et 3 jaunes) Mettez les feuilles de gélatine à tremper 10 min dans un bol d'eau froide. Pressez les oranges et versez le jus dans une petite casserole. Essorez les feuilles de gélatine entre vos mains.Portez le jus à ébullition, sortez le aussitôt du feu et ajoutez la gélatine essorée. Mélangez... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 13:20 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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