jeudi 21 janvier 2016

Pâtisserie de l'Ourson qui boit, Lyon

En grande fan de matcha, l'article de Clélia sur la galette au matcha de la pâtisserie de l'Ourson qui boit m'avait bien fait saliver. Malheureusement, le temps que je me décide à m'y rendre, ils ne faisaient plus de galettes. Du coup, histoire de ne pas être venue pour rien, j'ai choisi quelques gourmandises parmi leurs créations. La décoration soignée et la jolie sélection d'entremets raffinés de cette toute petite pâtisserie m'ont bien plu au premier coup d'oeil. Mais si l'esthétique est importante, l'essentiel pour moi est le... [Lire la suite]
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samedi 19 janvier 2008

Tartelette matcha framboise

Longtemps que je n'ai pas posté de recette!!! Celle-là est simple mais j'ai vraiment adoré... La base est une pâte sablée. Au lieu de la cuire dans des moules à tartelettes, j'ai découpé des ronds avec un grand verre pour faire des tartelettes sans bords.Une fois refroidis, j'ai mis sur mes fonds de tarte de la crème pâtissière parfumée de 2 petites càc de matcha. Juste avant de manger, j'ai ajouté une cuillère de framboises surgelées -juste sorties du congel et rincées rapidement dans une passoire pour les décongeler et... [Lire la suite]
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lundi 28 mai 2007

Verrines matcha-framboise

Comme j'ai retesté mes délicieuses verrines matcha-framboise, j'en profite pour vous mettre la recette version sans thermomix: Crème matcha Ingrédients :2 oeufs entiers50 grammes de sucre1 c.à.s. de fécule500 ml de lait1 c.à.s. de vanille liquidethé matchaPréparation :Battre en mousse les oeufs et le sucre dans un saladier.Mettre le lait et la vanille dans une casserole, porter à ébullition.Verser doucement le lait chaud sur l’appareil en remuant, reverser dans la casserole.Remettre sur le feu, remuer jusqu’au premier... [Lire la suite]
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vendredi 9 février 2007

Promesse tenue...

Rappelez-vous de mon petit test d'il y a quelques jours...Je m'étais promis de refaire rapidement ce petit dessert en plus grande quantité, pour que tout le monde puisse les goûter. J'ai donc préparé ces verrines matcha-framboises mercredi soir. Et bien elles étaient très bonnes, elles ont bien plu à tout le monde! Par contre, petite précision importante: il faut peu de framboises par rapport à la quantité de crème, pour ne pas "tuer" le goût subtil de celle-ci...La première fois, j'avais décongelé mes framboises... [Lire la suite]
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dimanche 4 février 2007

Mini verrines matcha-framboise, un pur délice!

Bon, la photo n'est pas terrible mais cette verrine m'a vraiment conquise!!! A refaire de toute urgence... C'est parti d'une crème thermomix toute simple, à la vanille. J'en ai prélevé une partie, y ai ajouté une toute petite cuillère de thé matcha, par curiosité, et mis ça au frais.Au moment de goûter, j'ai pensé à rajouter, pour la couleur, une cuillère de brisures de framboises.Je me suis dit qu'il fallait aussi du croquant. Justement, il restait des amandes grillées.Une petite pincée sur le dessus, et c'était déjà fini! ... [Lire la suite]
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mercredi 24 janvier 2007

Mini financiers martiens...

Ce week-end j'ai fait de très bons petits financiers pour tester mon tout nouveau thé matcha... Quand je les ai goûtés le soir-même, une fois refroidis, je n'ai pas trop aimé... le goût du matcha m'a fait penser à celui du concombre et dans un biscuit sucré c'était assez bizarre... J'étais très déçue, mais heureusement le lendemain matin ils étaient bien meilleurs.Du coup, comme tout le monde a eu peur de leur jolie couleur verte, c'est moi qui ai mangé presque toute la boîte! Sont pas mignons mes ptits martiens? Pour... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 11:29 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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