lundi 16 mai 2011

Faisselles au cumin, fils de carotte et pousses d'épinard

Cette recette fraîche et légère est bien plus nourrissante qu'on ne pourrait le penser et parfaite en plat unique, même pour un gros appétit tel que moi. C'est plein de saveurs, ça change, c'est vraiment excellent ! La recette vient du livre 50 recettes pour rester canon, une super idée pour les gourmand(e)s qui n'aiment pas les régimes, veulent se faire plaisir en mangeant, mais voudraient tout de même éviter de prendre trop de kilos supplémentaires... Pour 2 personnes:- 2 fromages blancs en faisselles individuelles- 1 càs de... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 12:10 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

dimanche 15 mai 2011

Muffins aux olives et romarin & Barquettes de concombre à la crème de thon

Un petit repas un peu façon pique-nique que nous avons beaucoup apprécié ! Ces muffins salés sont une excellente base à garder, bien moelleux et délicieux, que je referai volontiers à d'autres parfums... Muffins aux olives et romarin Cette recette est tirée du livre Y'en a marre du sandwich au thon ! dans la collection Mon grain de sel, un petit livre que j'adore ! Pour 6 muffins:- 90 g d'olives noires dénoyautées- 20 g de parmesan- 1 oeuf- 1 càs de romarin frais-190 g de farine avec levure incorporée- 60 g de beurre ramolli-... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 19:27 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :
jeudi 12 mai 2011

Verrines express aux framboises, Oreo et Fluff

J'ai créé cette verrine un soir où j'avais très envie d'un dessert mais plus grand chose à la maison... Le résultat est délicieux, nous avons beaucoup apprécié cette petite improvisation ! Pour 2 personnes: (pas certaine des proportions, j'ai fait ça un peu au pif et ça commence à dater...)- 10 cL de crème liquide entière- 15 g de sucre-  3 ou 4 càs de Fluff nature-  6 Oreo- 2 grosses poignées de brisures de framboises surgelées (je n'avais que ça, mais vous pouvez prendre des framboises fraîches, ce sera sûrement... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 18:36 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
samedi 5 février 2011

Poulet coco au gingembre sur lit d'épinards

Cette recette est tirée de la Compil' Mon grain de sel. C'est un pur délice, qui joue sur une opposition de saveurs, de textures et de températures sublime, en plus d'être un repas complet et équilibré... Vous l'aurez compris, je vous recommande très vivement de tester cette recette ! Pour 2 personnes:- 400 g de chair de poulet- 1 citron vert- 1 morceau de gingembre de la taille du pouce- 15 g de beurre- 3 càs de miel- 1 càs de sauce soja- 40 cL de lait de coco- 500 g d'épinards crus- 1 càs de vinaigre- 3 càs d'huile d'olive-... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 12:32 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
dimanche 16 janvier 2011

Crème d'artichaut et ses crudités

Cette recette est issue du livre Savez-vous planquer les choux?, dans la collection mon grain de sel (que j'adore !), livre écrit par l'auteur de Lignes & Papilles et déjà mentionné plusieurs fois ici... C'est un dip très simple à réaliser et très bon, dont le goût accompagne magnifiquement bien un assortiment de crudités ! Le seul petit bémol à mon goût: les anchois dominent un peu trop... La prochaine fois, je n'en mettrai que 3 ou 4. Pour 1 pot à confiture:- 200 g de fonds d'artichaut en boîte (poids égoutté)- 6... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 15:56 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
samedi 15 janvier 2011

Salade au poulet pané, fromage et maïs

Cette délicieuse salade, trouvée ici, nous a fait un super repas pour 2, complet et pas trop lourd ! Pour 2 personnes :- quelques feuilles de salade- 1/2 petite boite de maïs- 50 g de comté - 25 g de parmesan râpé - 150 g de blancs de poulet - 1 œuf + farine + chapelure - huile d'olive + vinaigre balsamique - sel, poivre Laver la salade, l'essorer et la couper en morceaux. Couper le comté en dés.Préparer un petit bol avec de la chapelure et un petit bol avec un œuf battu dedans. Couper le poulet en petits morceaux. Saler et... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 10:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

jeudi 23 décembre 2010

Une petite salade, et tartines de chèvre chaud au miel et poivre noir

Par personne (j'ai fait ça directement dans l'assiette, sans préparer la salade à l'avance):- une grosse poignée de mâche- 2 ou 3 piments farcis à la crème de thon Sicile Gourmande, coupés en petits morceaux- 1 tranche de bacon bien grillé (il doit être craquant), coupée aux ciseaux en petites bandelettes- 1càs d'huile du pot des piments farcis + 1 càs d'huile de noisette ou d'argan- poivre noir du moulin Cette surprenante salade s'accorde très bien avec des tartines de chèvre chaud ! Par personne:- 3 tranches de pain aux... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 10:15 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
dimanche 12 décembre 2010

Petite idée pour un Apéro léger !

Il vous faudra, tout d'abord, des crudités au choix (compter en gros 1 à 1,5 légume/personne):- carottes, épluchées et coupées en fins bâtonnets- concombres, préparés de la même façon- champignons de Paris, coupés en tranches assez fines- chou-fleur, divisé en petites fleurettes... etc (entre parenthèses: les quantités indicatives que j'ai utilisées pour 3 personnes)Sauce aux herbes- fromage blanc (4 càc)- un filet de jus de citron (1 ou 2 càc)- un peu de moutarde (1/2 càc)- ciboulette (1,5 à 2 càc) et persil (1 càc), finement... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 22:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
jeudi 25 novembre 2010

Toasts de radis noir

Plus une idée qu'une vraie recette, voici une petite astuce pour des apéros plus légers, trouvée chez Mylie: Plutôt que du pain, utilisez du radis noir pour faire des petits toasts ! Il suffit de l'éplucher, de le couper en rondelles assez fines, et d'y tartiner la garniture de votre choix. Pour nous, ce fut: tapenade, tarama, fromage blanc à la ciboulette avec une pointe de citron, et œufs de lompe. J'ai préféré la sauce fromage blanc et le tarama, car ils adoucissent le piquant du radis noir.
Posté par Anna D à 00:19 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
mercredi 24 novembre 2010

Une salade pleine de couleurs...

Cette salade pleine de couleurs et de saveurs est à la fois légère et nourrissante... Elle est composée, pour 2 personnes de: 2 ou 3 bonnes poignées de roquettes, une petite boite de thon et une petite boite de maïs, 1 ou 2 carottes coupées en petits bâtonnets fins et un tronçon de radis noir (environ 1/3) coupé en fines rondelles.J'ai servi cette salade avec une sauce fromage blanc (4 ou 5 càs), citron (1càc), ciboulette, persil. Cette sauce adoucit le piquant de la roquette et du radis noir.
Posté par Anna D à 16:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,