mardi 29 mai 2012

Chaussons aux légumes, curry et lait de coco pour Culinoversions

Ce mois-ci, le thème du Culinoversions était salé, il fallait réaliser des feuilletés ou chaussons. Je suis toujours plus inspirée par la pâtisserie, cependant mon idée "fond de frigo" me semble plutôt réussie ! En tout cas, ça sent bon dans ma cuisine... Pour 2 personnes :- 1 pâte feuilletée ronde- 3 petites courgettes et 1 carotte- 1/2 brique de lait de coco- curry, sel, poivre, un peu de miel Eplucher les légumes et les couper en tous petits dés. Les faire cuire avec les épices et le lait de coco dans un wok, à feu moyen et à... [Lire la suite]
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vendredi 24 février 2012

Courgettes farcies express au boeuf et au parmesan

Parce que je ne me nourris pas que de desserts, voici enfin une recette salée... Ces courgettes farcies, trouvées sur le blog Invitations Gourmandes, sont délicieuses ! Je les ai accompagnées d'une petite purée de patates douces maison, dont le léger côté sucré s'associe à merveille avec cette recette. Résultat : une assiette complète, équilibrée et savoureuse !Pour 4 personnes :- 4 grosses courgettes- 4 steaks hachés ou 400g de boeuf haché- 1 petit oignon- 1 gousse d’ail- 1 tranche de pait de mie trempée dans du lait- 1 oeuf battu-... [Lire la suite]
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mercredi 30 novembre 2011

Gratin de lasagnes aux carottes et courgettes pour Culinoversions

Il y a un mois je faisais des gratins tout le temps (mais n'en ai malheureusement pas pris un seul en photo), du coup, en voyant le thème de novembre de Culinoversions, je me suis sentie particulièrement inspirée ! Et finalement, le comble est que je n'ai pas eu la moindre idée de gratin en ce mois de novembre, en dehors d'un gros ratage que nous avons détesté... Mais j'ai quand même fait une fois des lasagnes, ça compte comme un gratin ça, non ? Ces lasagnes, trouvées ici mais légèrement modifiées (pas assez de couches de lasagnes... [Lire la suite]
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lundi 7 novembre 2011

Gâteau chocolat courgette

Intriguée de voir cette association un peu partout, j'ai décidé de tester à mon tour. J'ai, pour ce faire, choisi la recette de gâteau de la belle au blé dormant, qui semblait à la fois saine et gourmande...Pour les amateurs de chocolat, ce gâteau est un vrai régal ! La courgette apporte beaucoup de fondant, et les saveurs du chocolat et de l'amande sont bien mieux mises en valeur que dans un gâteau plus riche... Je n'irais pas pour autant jusqu'à renier le décadent gâteau au chocolat de Nathalie, mais je referai cette recette avec... [Lire la suite]
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dimanche 23 octobre 2011

Terrine de courgettes et saumon fumé

Pour celles qui font WW j'ai trouvé un super blog, dont j'ai déjà testé plein de recettes, ici : un gratin de pommes de terre super simple (fait 2 fois déjà) et délicieux, une blanquette de poulet très sympa, une tarte au chèvre et légumes, un tzatziki léger, une béchamel légère et surtout un plat de tagliatelles absolument délicieux et très original, aux coeurs d'artichaut et au bacon ! (en revanche, je n'ai aucune photo de tout ces plats...) La terrine d'aujourd'hui vient du même blog. Mon copain avait adoré et depuis il me tanne... [Lire la suite]
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dimanche 2 octobre 2011

Terrine de courgettes et crevettes au curry

Cette terrine est la recette salée que j'ai présentée pour le concours des 50 ans de la marque Tupperware. Très fraîche et légère, elle est simple et rapide à réaliser grâce au matériel Tupperware.Le pichet Microplus permet de cuire très rapidement les courgettes au micro-ondes.Quant au TurboMAX, petit mixeur/hachoir manuel, il m’a permis de mixer rapidement et efficacement les courgettes et crevettes. Il est très simple d’utilisation et de nettoyage et permet de faire des économies d’énergie.La terrine UltraPro, elle, m’a assuré... [Lire la suite]
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mercredi 7 septembre 2011

Tajine de boulettes de dinde aux courgettes

Comme une autre recette réalisée récemment, ce délicieux tajine vient de chez Lady Milonguera. C'est un plat très léger et plein de saveurs, et extrêmement simple à réaliser ce qui ne gâche rien ! Pour 2 personnes :- 2 blancs de dinde (à peu près 300 g)- 2 courgettes- 2 carottes- 1 petite ou 1/2 échalote- 1 oignon- le zeste d'un citron non traité- 1 càs de raisins secs- thym- huile d'olive- sel, poivre Couper 6 fines lamelles dans une des courgettes et couper le reste en bâtonnets. Peler les carottes et les couper aussi en... [Lire la suite]
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mercredi 24 août 2011

Colin et légumes au four

Près de 15 jours que je n'ai rien publié ! Quelques nouvelles, pour les éventuels curieux : j'ai commencé, il y a peu, un régime (Weight W**chers, pour être précise) et l'organisation de mes menus, la recherche de nouvelles recettes... etc, me prend pas mal de temps ! Sans compter que j'ai repris le travail la semaine dernière. Bref, j'ai un peu moins de temps à consacrer à mon blog ces derniers temps, mais je ne vous oublie pas :)J'ai au moins une vingtaine de recettes en attente de publication, mais ça viendra au compte-gouttes,... [Lire la suite]
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jeudi 4 août 2011

Lasagnes aux courgettes, lardons et chèvre

J'ai improvisé ce plat de lasagnes un soir avec ce qu'il y avait dans le frigo : c'est rapide à faire, nourrissant et délicieux !Je ne suis plus très sûre des quantités, mais de toute façon à vous d'ajuster selon la taille de votre plat et le nombre de convives. Pour un grand plat à gratin (10 personnes environ):- 1 boîte de lasagnes- environ 10 courgettes moyennes- 2 bûches de chèvre- 50 cL de crème liquide entière- 25 cL de lait- 1 paquet de lardons- gruyère râpé Eplucher les courgettes une bande sur deux et les couper en... [Lire la suite]
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lundi 1 août 2011

Salade de courgette et concombre aux cranberries et pistaches

La recette vient de Clea, qui s'est inspirée du célèbre coleslaw américain (recette ici), pour recréer une nouvelle salade, très fraîche et savoureuse... Nous avons adoré ! Il vous faut:- 1 courgette- 1 concombre- 2 càc de moutarde forte- qq gouttes de jus de citron- 1 yaourt nature- 2 càc de miel toutes fleurs- 2 càs de cranberries et raisins secs (je n'aime pas trop ça)- 1 càs de pistaches grillées non salées (je les ai grillées moi-même, au four) Laver et râper les légumes (laisser la peau si ils sont bios). Laisser dégorger... [Lire la suite]
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