jeudi 27 janvier 2011

Encore un burger !

... et bien sûr, encore une recette Myburger.fr (un peu modifiée avec les moyens du bord) ! Burger Forestier Pour 2 personnes : - 2 buns- 2 steaks hachés- quelques gros champignons de Paris frais- quelques tomates cerise- roquette- 2 à 4 toastinettes de cheddar (selon vos goûts, moi j'adore mettre beaucoup de fromage !)- féta- 1 gros oignon ou 2 ou 3 échalotes- sauce: ketchup + mayonnaise + poivre Allumer le four à 200°C.Enlever les pieds des champignons, faire des tranches épaisses en partant du sommet et les mettre dans une... [Lire la suite]
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samedi 15 janvier 2011

Boeuf aux accents asiatiques

J'ai trouvé cette recette sur le blog Yopalacuisine. C'est vraiment très sympa, ça change de mes utilisations habituelles de viande de boeuf et c'est plein de saveurs ! Pour 2 personnes:- 1 tranche fine de rumsteack- 200 g de champignons de Paris frais- 100 g de noix de cajou grillées- 2 càs de miel- 3 càs de sauce soja- 1 grosse gousse d'ail- 1 ou 2 échalotes Couper la tranche de rumsteack en petits cubes.Mélanger la sauce soja, le miel et la gousse d'ail pelée et écrasée. Chauffer légèrement au micro-ondes pour dissoudre le... [Lire la suite]
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samedi 15 janvier 2011

Salade au poulet pané, fromage et maïs

Cette délicieuse salade, trouvée ici, nous a fait un super repas pour 2, complet et pas trop lourd ! Pour 2 personnes :- quelques feuilles de salade- 1/2 petite boite de maïs- 50 g de comté - 25 g de parmesan râpé - 150 g de blancs de poulet - 1 œuf + farine + chapelure - huile d'olive + vinaigre balsamique - sel, poivre Laver la salade, l'essorer et la couper en morceaux. Couper le comté en dés.Préparer un petit bol avec de la chapelure et un petit bol avec un œuf battu dedans. Couper le poulet en petits morceaux. Saler et... [Lire la suite]
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dimanche 9 janvier 2011

Steak au poivre à ma façon

Je suis comme les hommes dans le sketch de Florence Foresti: pour me satisfaire, rien de mieux que du BOEUF et des PATATES !!!C'est ma base de repas pour la plupart des grandes occasions, comme ce steak au poivre servi au réveillon du 31 avec des écrasés de pomme de terre aux champignons Pic*rd (délicieux, d'ailleurs !). Pour les réaliser, il vous faut, pour 2 personnes:- 2 steaks de bonne qualité- beurre- crème- cognac- poivre noir du moulin Sortir les steaks du frigo 10/15 min à l'avance et les laisser à température ambiante en... [Lire la suite]
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mardi 4 janvier 2011

Burger aux épices, un concentré de délices ! (et en plus ça rime ^^)

Encore un délicieux burger gourmet qui nous a régalés ! La recette provient de My Burger, comme toujours... Par personne:- 1 bun- roquette- 1 oignon rouge- bacon- 3 tranches de cheddar- 1 steak (assaisonné avec cumin, poivre, sel, un peu de curry et une touche de paprika)- mayonnaise- sauce soja- jus de citron vert (je n'avais que du jaune)- ailFaire griller le bacon jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant et le réserver. Émincer les oignons rouges et les faire revenir dans une poêle. Réserver.Préparer la sauce en mélangeant à... [Lire la suite]
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mercredi 15 décembre 2010

Croque-Monsieur English Style !

Un petit repas express, bien sympa avec une tite salade ! Pour 2 personnes:- 2 English muffins- 4 tranches de jambon- reblochon (pour moi), chèvre (pour mon namoureux) ou tout autre fromage qui vous fait envie !- poivre noir... et avec un œuf en plus, vous pouvez transformer ce croque-monsieur en croque-madame ! Couper les muffins en deux. Couper des ronds de jambon de la même taille que les muffins (1 dans chaque tranche). Poser sur la moitié inférieure du muffin un rond de jambon, du fromage en tranche fine, du poivre noir... [Lire la suite]
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mardi 14 décembre 2010

Spaghettis Bolognaise

Il y a quelques jours, j'ai fait de délicieux spaghettis Bolognaise, nous avons adoré ! Je fais cette recette à ma façon, elle n'est probablement pas très traditionnelle mais c'est un délice... Ingrédients: (pour 4 personnes)- 500 g de spaghettis- 1 ou 2 gros oignons, ou l'équivalent en oignons surgelés- 1 ou 2 carottes, selon leur taille- 1 gousse d'ail haché, ou ail surgelé- 1 boîte de tomates entières pelées- 2 ou 3 steaks hachés surgelés, non décongelés- 2 càs de ketchup- 3 càs de concentré de tomates- 1 càs à peine rase de miel... [Lire la suite]
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lundi 13 décembre 2010

Burger Maison Sauce au Poivre et Reblochon...

Cette super recette vient de MyBurger.fr, comme d'habitude ! Ingrédients (pour 2 personnes):- 2 gros buns- 2 steaks hachés- 2 petits oignons, ou un gros- 4 tranches de bacon- 1 grosse tomate- 1 bon quart de reblochon- crème épaisse- poivre noir du moulin (Ma méthode est pour les gens qui n'ont pas de four. Pour ceux qui en ont un, suivez directement la recette d'origine)Faire griller le bacon à sec dans une poêle chaude, jusqu'à ce qu'il soit un peu croustillant et bien coloré. Réservez.Faire fondre les oignons émincés avec un peu... [Lire la suite]
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mardi 30 novembre 2010

Chili Con Carne

J'ai réalisé il y a quelques jours un délicieux Chili, dont j'ai pris la recette ici. J'ai fait quelques modifications car je n'avais pas tout ce qu'il fallait à la maison... Ingrédients: (Pour 4 personnes)- 600g de bavette 3 steaks hachés- 300g de haricots rouges en boîte- 200g de riz- 100g de lardons fumés- 4 gousses d'ail émincées finement- 1 oignon émincé- 1 piment rouge coupé en 2 piment de Cayenne en poudre- 50 cl de bouillon de bœuf- 25 cl de coulis de tomates- 3cs de Chili en poudre 1 sachet d'épices pour Chili- 1cs de... [Lire la suite]
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jeudi 21 octobre 2010

Chicken & Bacon Club Sandwich et Burger au cordon bleu, ou la junk food pour les gourmets

Chicken & Bacon Sandwich Un nouvel extrait du livre de Framboiz, Petit guide d'initiation à la cuisine US. Ce sandwich est vraiment un délice... Pour 2 personnes:-6 tranches de pain (de mie, de campagne, aux céréales...)-3 tranches de bacon-2 blancs de poulet-4 feuilles de laitue-1 ou 2 tomates-mayonnaise-sel et poivre Faire griller à la poêle les blancs de poulet. Les réserver sous un papier alu.Toaster les tranches de pain.Faire griller les tranches de bacon sur les deux faces jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.... [Lire la suite]
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