mardi 6 mars 2012

Crème caramel de Christophe Felder

La photo parle d'elle-même : ce petit dessert tout simple est un pur moment de bonheur et de gourmandise... La recette, bien évidemment, est celle de Pâtisserie, de Christophe Felder.Pour 8 personnes :- 250 g de sucre semoule (pour le caramel)- 6 oeufs entiers- 4 jaunes d'oeufs- 200 g de sucre semoule- 1,5 gousse de vanille- 1 L de lait entier Préparez tout d'abord le caramel. Versez la moitié du sucre dans une casserole à fond épais et faites le fondre sur feu moyen en remuant doucement avec une spatule en bois. Une fois la première... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 10:53 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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