samedi 7 juillet 2012

Crème douce, rose et gourmande pour petit déjeuner d'été

Pas mal absente de ce blog ces derniers temps, je reviens petit à petit... Recette de Valérie Cupillard dans Bio, bon, gourmand, cette petite crème légère et fruitée a fait mon régal ce matin ! Je vous la conseille vivement, d'autant que c'est prêt en 5 minutes.Pour 1 personne :- 1 banane- 6 fraises- 1 douzaine de framboises- 1 càs rase de purée d'amandes blanche délayée dans 4/5 càs d'eau ou de lait de riz- 1/2 càc de jus de citron- 1 càc de germe de blé-1 càs d'amandes effilées Ecrasez à la fourchette, dans une coupe ou une... [Lire la suite]
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dimanche 18 mars 2012

Pancakes vegan & delicious, à la banane

Je ne suis pas du tout vegan, mais quand une recette est aussi bonne que celle-là, je ne me pose pas de questions ! La texture de ces pancakes est parfaite, même sans oeufs, et leur petit goût de banane les rend absolument irrésistibles..En plus, ils sont faits avec des ingrédients qu'on a très fréquemment chez soi, et réalisés en 5 minutes. C'est idéal si vous n'avez rien prévu pour votre petit-dèj et voulez vous faire plaisir quand même ! :)N'ayant plus de sirop d'érable, je les ai tartinés encore bien chauds de Nutella, mais même... [Lire la suite]
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mardi 28 février 2012

Croquembouche à la banane, pour Culinoversions

Quand j'ai vu que le thème du dernier culinoversions était la pâte à choux, j'étais ravie : je me suis dit que ce serait l'occasion de revoir un peu mes bases en pâtisserie tout en me faisant plaisir ! Et en effet, je me suis bien éclatée à faire ce petit croquembouche, un truc que je n'ai jamais l'occasion de faire au boulot et que j'adore...Pour la recette de la pâte à choux, c'est celle de ma bible : Pâtisserie, de Christophe Felder.Pour la crème pâtissière à la banane, elle vient de chez Chef Nini. Pâte à choux :- 12,5 cL d'eau-... [Lire la suite]
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vendredi 24 février 2012

Purée de patate douce

Cette purée est celle qui accompagnait les courgettes farcies de mon billet précédent. Trouvée sur le blog de Kiki, cette recette de purée est parfaite. Bien qu'elle utilise des fruits en plus de la patate douce, ne vous inquiétez pas : elle n'est pas trop sucrée !Il vous faut :- 1 ou 2 grosses patates douces- 1/2 banane- 1 pomme Golden- un peu de lait, crème et/ou beurre, selon vos préférences- sel, poivre Eplucher la patate douce, la couper en morceaux et la cuire à l'eau bouillante salée.Eplucher la pomme, la couper en morceaux et... [Lire la suite]
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dimanche 19 février 2012

Banana Bread façon Cupcakes, glaçage Nutella

Chez nous, les bananes ont rarement le temps de noircir : elles sont toujours mangées bien avant ! Mais quand j'ai repéré cette recette de banana bread sur le blog de Marcia'Tack, j'ai eu tellement envie de la faire que j'ai gardé soigneusement et patiemment 3 bananes exprès pour. Et ça valait le coup, ce gâteau est divin... Avec les proportions de la recette, j'ai rempli un moule à cake normal + 9 moules à muffins. J'ai décidé d'ajouter à la version muffins un glaçage façon cupcake pour les rendre encore plus gourmands : nous les... [Lire la suite]
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dimanche 2 octobre 2011

Terrine Chocolat Banane, Crème anglaise Spéculos

Et voici ma recette sucrée pour le concours Tupperware. Je suis assez déçue par ma photo, que j'ai oublié de prendre lorsque il faisait encore jour et qui a donc été réalisée en lumière artificielle...De plus, je n'ai pas démoulé ma terrine très proprement ce qui fait qu'elle n'est pas très lisse.En tout cas, le goût et la texture sont parfaits, cette recette m'a énormément plu ! De plus, réalisée avec le matériel Tupp', elle est hyper rapide et on ne peut plus simple !Le TurboMAX réduit en un rien de temps aussi bien les fruits en... [Lire la suite]
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vendredi 5 août 2011

Compotée de fruits à la vanille sur son lit de fromage blanc

Pas de précisions au niveau des quantités encore une fois pour ce dessert, qui comme le plat de lasagnes d'hier a servi à nourrir ma graaaande famille et surtout à terminer les fruits qui s'abimaient...  A vous d'ajuster selon les fruits que vous avez, que vous aimez, et le nombre de convives ! Pour 10/12 personnes:- 2 ou 3 pêches blanches, 2 ou 3 bananes, 5 ou 6 abricots, 1 ou 2 pommes...- 1 gousse de vanille, - 2 ou 3 càs de sucre- une grosse noix de beurre- un bouchon de rhum ambré (ou plus, si il n'y a pas d'enfants)- les... [Lire la suite]
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lundi 11 juillet 2011

Moelleux banane amande de Cléa

Sur le même principe que les moelleux au chocolat, ce gâteau au coeur coulant d'amande est absolument divin... En même temps, en réalisant une recette de Cléa je ne prenais pas de risques ! Il vous faut:- 80 g de purée d'amande complète- 100 g de sucre brun- 2 oeufs- 100 mL de lait végétal- 180 g de farine- 1 càc de poudre à lever- 1 banane- 50 à 100 g de pépites de chocolat (ajout personnel, facultatif mais personnellement j'adore !!!) Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre, sauf la banane. Verser dans des moules à muffins ou... [Lire la suite]
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mercredi 22 juin 2011

Muffins Banane et Chocolat, une gourmandise irrésistible !

La recette de base est celle des muffins banane noix de Pascale Weeks, dans son merveilleux Cookies, Muffins & co, le livre le plus utilisé de tous mes livres culinaires !J'avais des envies gourmandes ce jour-là, et ai remplacé les noix par la même quantité de pépites de chocolat : c'est une petite tuerie... Pour 9 muffins:- 250 g de farine- 3 càc rases de levure chimique- 100 g de sucre en poudre- 1 pincée de sel- 50 g de pépites de chocolat noir- 2 bananes écrasées- 125 mL de lait entier- 2 oeufs- 75 g de beurre fondu ... [Lire la suite]
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lundi 20 juin 2011

Soupe glacée d'avocat et de pamplemousse au lait de coco

Cette soupe est indescriptible... Sa saveur est très subtile au premier abord, mais lorsqu'on continue on ne peut plus s'arrêter. C'est vraiment une recette que je vous recommande !!! source: Goûte ça et épouse-moi Pour 2 personnes:- 1 pamplemousse- 1 banane- 1 avocat- 1 boîte de lait de coco (40 cL)- 2 capsules de cardamome Peler le pamplemousse à vif et récupérer les suprêmes dans un saladier à l'aide d'un petit couteau bien aiguisé. Eplucher la banane et la couper en rondelles dans le même saladier. Eplucher l'avocat et le... [Lire la suite]
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