lundi 30 juillet 2012

Tarte aux abricots et crème d'amandes pistache, pour Culinoversions

Ce mois-ci, le thème de Culinoversions était Tartelettes aux fruits d'été. N'ayant pas de moules à tartelette, j'ai fait une grande tarte. J'ai choisi de mêler l'abricot à la pistache, pour le plus grand bonheur de nos papilles !Pâte à tarte à la purée d'amandes blanche (V. Cupillard) :- 300 g de farine- 2 càs de purée d'amandes blanche- 1 pincée de sel- un demi verre d'eau chaude (à ajuster selon la texture) Du bout des doigts, sabler la farine avec la purée d'amandes. Diluer le sel dans de l'eau chaude et mélanger délicatement... [Lire la suite]
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samedi 7 juillet 2012

Crème douce, rose et gourmande pour petit déjeuner d'été

Pas mal absente de ce blog ces derniers temps, je reviens petit à petit... Recette de Valérie Cupillard dans Bio, bon, gourmand, cette petite crème légère et fruitée a fait mon régal ce matin ! Je vous la conseille vivement, d'autant que c'est prêt en 5 minutes.Pour 1 personne :- 1 banane- 6 fraises- 1 douzaine de framboises- 1 càs rase de purée d'amandes blanche délayée dans 4/5 càs d'eau ou de lait de riz- 1/2 càc de jus de citron- 1 càc de germe de blé-1 càs d'amandes effilées Ecrasez à la fourchette, dans une coupe ou une... [Lire la suite]
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dimanche 8 janvier 2012

Mes galettes des rois : classique, et chocolat-tonka

Cette année, pour la première fois, j'ai décidé de faire mes propres galettes. Certes, j'en ai déjà réalisé pas mal dans le cadre du boulot, mais j'ai toujours autant, et même plus de plaisir à faire de la pâtisserie chez moi... Ces deux galettes ont régalé toute ma famille, et m'ont aussi beaucoup plu ! (et pourtant, je ne suis pas spécialement amatrice à la base...) Il faut dire qu'une bonne crème d'amandes, c'est bien meilleur qu'une frangipane (= crème d'amandes + une plus ou moins grande proportion de crème pâtissière, ce qui... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 21:20 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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lundi 11 juillet 2011

Moelleux banane amande de Cléa

Sur le même principe que les moelleux au chocolat, ce gâteau au coeur coulant d'amande est absolument divin... En même temps, en réalisant une recette de Cléa je ne prenais pas de risques ! Il vous faut:- 80 g de purée d'amande complète- 100 g de sucre brun- 2 oeufs- 100 mL de lait végétal- 180 g de farine- 1 càc de poudre à lever- 1 banane- 50 à 100 g de pépites de chocolat (ajout personnel, facultatif mais personnellement j'adore !!!) Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre, sauf la banane. Verser dans des moules à muffins ou... [Lire la suite]
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