dimanche 8 janvier 2012

Mes galettes des rois : classique, et chocolat-tonka

Cette année, pour la première fois, j'ai décidé de faire mes propres galettes. Certes, j'en ai déjà réalisé pas mal dans le cadre du boulot, mais j'ai toujours autant, et même plus de plaisir à faire de la pâtisserie chez moi... Ces deux galettes ont régalé toute ma famille, et m'ont aussi beaucoup plu ! (et pourtant, je ne suis pas spécialement amatrice à la base...) Il faut dire qu'une bonne crème d'amandes, c'est bien meilleur qu'une frangipane (= crème d'amandes + une plus ou moins grande proportion de crème pâtissière, ce qui... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 21:20 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,

lundi 2 janvier 2012

Mon nouveau partenaire : Idée Cadeau Photo

J'ai passé récemment un nouveau partenariat avec un site qui propose un grand choix d'objets à personnaliser avec vos photos préférées : Idée Cadeau Photo.   Personnellement, j'ai choisi de recevoir un ensemble de 4 sets de table, que voici :Je suis ravie de cette acquisition car le rendu des photos est superbe, les sets de table sont jolis, très faciles à nettoyer et ont l'air bien solides. Je m'en sers tous les jours maintenant :) Je ne peux donc que vous recommander ce site, pour personnaliser votre chez-vous ou faire des... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 14:00 - Commentaires [5] - Permalien [#]
lundi 19 décembre 2011

Risotto carotte et vache qui rit

J'ai trouvé cette super recette légère et délicieuse sur un blog WW très sympa et plein de bonnes idées : Création Gourmande. Pour 2 personnes (6 pp par personne) :- 100 g de riz à risotto- 2 petites carottes- bouillon fait avec 1 cube de bouillon de volaille- 2 vache qui rit- 1/2 cc d'huile Dans une casserole, faire chauffer l'huile et mettre le riz. Chauffer à feu vif, en remuant, jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajouter les carottes coupées en fins bâtonnets, ainsi qu'un peu de bouillon. Cuire le risotto pendant environ 20... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 18:18 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
samedi 10 décembre 2011

Petits biscuits façon Linzer, pour le calendrier de l'Avent gourmand

Je participe au calendrier de l'Avent gourmand du site Recettes.de. Vous pouvez retrouver les recettes d'hier ici, là, là et encore là. Publient aussi en ce samedi Gourmand'Iz, Oh My Nem et La cuisine de Françoise. Et demain, vous vous régalerez là et là. J'ai choisi de publier pour ce calendrier la recette de Linzer de Christophe Felder, du livre Pâtisserie, mais sous la forme de petits sablés à la confiture. En effet, j'avais réalisé cette recette une première fois sous sa forme classique et congelé le reste de pâte pour une autre... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 10:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
mardi 6 décembre 2011

Compote pomme et poire, à la vanille et aux Spéculoos

J'ai fait cette compote rapidement hier soir, pour utiliser 2 poires qui s'abimaient. Alors qu'elle était en train de cuire, j'ai improvisé et émietté quelques spéculoos dedans. Lorsque je l'ai goûtée une fois froide, je n'ai vraiment pas regretté cet ajout ! Cette petite compote faite avec 3 fois rien est un pur bonheur !Pour 2 pots moyens :- 2 grosses poires très mûres- 1 petite pomme- 2 càs rases de cassonade ou sucre blanc- 1/2 gousse de vanille (j'utilise celle de l'Univers des Chefs)- 5 spéculoos Peler les poires et la pomme et... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 19:46 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,
mercredi 30 novembre 2011

Gratin de lasagnes aux carottes et courgettes pour Culinoversions

Il y a un mois je faisais des gratins tout le temps (mais n'en ai malheureusement pas pris un seul en photo), du coup, en voyant le thème de novembre de Culinoversions, je me suis sentie particulièrement inspirée ! Et finalement, le comble est que je n'ai pas eu la moindre idée de gratin en ce mois de novembre, en dehors d'un gros ratage que nous avons détesté... Mais j'ai quand même fait une fois des lasagnes, ça compte comme un gratin ça, non ? Ces lasagnes, trouvées ici mais légèrement modifiées (pas assez de couches de lasagnes... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 22:41 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,

lundi 28 novembre 2011

Salade de pois chiches à l'orange et au chèvre frais

Je n'ai jamais aimé les pois chiches, pourtant cette salade m'a interpellée dès que je l'ai vue. Il faut dire que c'était sur le blog de Lady Milonguera (nouvelle adresse ici), qui propose toujours de superbes recettes ! Et j'ai bien fait d'essayer : cette salade est un repas complet à elle toute seule, elle est prête en 5 minutes, et surtout elle est délicieuse. C'est frais et plein de saveurs... A essayer absolument ! Pour 2 personnes :- 1 orange- 1 petite boîte de pois chiches- 50 à 100 g de chèvre frais- 2 càs d'huile d'olive-... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 10:37 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags :
samedi 26 novembre 2011

Congolais

Il y a quelques temps, en parlant avec mon amoureux, je me suis rendue compte qu'il n'avait jamais goûté de congolais ! Je me suis dit qu'il fallait remédier à ça, et j'ai donc ouvert ma Bible pour y trouver les bonnes proportions. Comme toutes les recettes de Christophe Felder, celle-ci est parfaite. Ces petits congolais sont divinement moelleux, en 5 minutes il n'y en avait plus ! Pour 25 rochers environ :- 100 g de noix de coco râpée- 90 g de sucre semoule- 40 g de blanc d'oeuf- 10 g de compote de pommes Préchauffez votre four à... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 21:06 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
vendredi 25 novembre 2011

Crevettes au miel et Salade de Pomme & Carottes

Ce plat très frais est super simple mais plein de saveurs, j'avais adoré ! La recette vient du blog de Jenn, Cuisin'é'Moi. Bon, certes, en ce moment il fait froid, c'est plus trop de saison mais gardez cette recette précieusement, c'est à tester absolument ! Pour 2 personnes :- 300 g de crevettes roses- 2 carottes- 1 pomme Granny Smith- 2 càs de miel- 2 càs de jus de citron vert- 1/2 cc de sauce soja- 2 graines de cardamome- 1 càs d'huile de sésame- 2 càs de vinaigre de cidre- graines de sésame- sel & poivre Décortiquez les... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 16:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
dimanche 20 novembre 2011

Mise à l'honneur

Cette semaine, Miss Tablier du blog Miss & Mister cuisinent a testé les divins moelleux à la banane et amande au coeur coulant. (Cliquez sur la photo pour voir son article) Elle a trouvé, comme moi, que ces petits moelleux étaient "une tuerie" ! ça me donne envie de les refaire... Et si vous aussi vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me mettre le lien en commentaire, ou à m'envoyer un mail avec la photo de votre réalisation à l'adresse dansmacuisine@laposte.net, même si vous n'avez pas de blog ! Tous les dimanches,... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 21:49 - Commentaires [3] - Permalien [#]