DANS MA CUISINE... (et ailleurs !)

18 février 2012

Les pâtisseries Parisiennes 2/6 : Jacques Génin, un sens du détail qui touche à la perfection

Je connaissais déjà les chocolats de Jacques Génin, car ils étaient servis parmi les mignardises dans un restaurant où je travaillais. J'avais beaucoup apprécié la finesse et la subtilité de ses diverses ganaches, mais il me restait encore à découvrir...

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Tags: Paris

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17 février 2012

Les pâtisseries Parisiennes 1/6 : Café Pouchkine, une déception

Après 4 jours à Paris, environ 150€ de gourmandises, 20 gâteaux testés et 1 kilo en plus sur la balance, voici comme promis un petit rapport sur les boutiques dans lesquelles j'ai choisi de me rendre... On commence par le Café Pouchkine, objet de ma première...

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Tags: Paris

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14 février 2012

Passage éclair (... au chocolat !)

Juste un petit coucou pour vous dire que je suis en vacances cette semaine et que j'en ai profité pour faire un petit retour à Paris pour quelques jours. Depuis que je n'y vis plus, une seule chose me manque énormément : les pâtisseries parisiennes......

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12 février 2012

Taguée !

J'ai eu le plaisir de voir que j'avais été été taguée par Karine D., du blog Tendrement Sucré & Fortement Salé . Voici les règles : 1°) Vous devez poster les règles. 2°) Chaque personne doit écrire onze choses à propos d'elle sur son blog. 3°) Répondez...

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10 février 2012

Brownie au chocolat de Pascale Weeks, version ultra gourmande !

Ce brownie est issu du génial Cookies, muffins & co de Pascale Weeks, que je possède et adore depuis sa sortie... A l'occasion de la venue chez nous des deux nièces de mon amoureux, j'avais personnalisé un peu ce gâteau pour le rendre encore plus gourmand...

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Tags: Chocolat

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9 février 2012

Tiramisu à la confiture de pêches de vigne vanillée

En octobre dernier (quand je vous disais que j'avais du retard !), je participais à un swap sur le thème du petit-déjeuner. Ma swappée, Magali, du blog Ma bulle de gourmandise, m'avait envoyé entre autres une divine confiture de pêches de vigne à la vanille....

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Tags: Pêche

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8 février 2012

La pizza "à rien" de Cléa

Un jour où j'avais envie de pizza, mais pas grand chose dans mes réserves (en dehors d'une pâte P*card au congel, ce qui est toujours bien pratique !), j'ai repensé à la pizza "à rien" que j'avais vue un jour sur le blog de Cléa et qui m'avait donné bien...

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Tags: Pizza

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7 février 2012

Linzertorte de Christophe Felder

Je vous avais promis cette recette depuis le 10 décembre, et la voila enfin ! Comme toutes les recettes de Christophe Felder (vous commencez à avoir l'habitude avec moi je suppose !), cette tarte est divine... La pâte est moelleuse comme un gâteau et...

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Tags: Framboise, Christophe Felder

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9 janvier 2012

Retour sur 2011

En ce début de janvier, un petit bilan de l'année qui vient de s'écouler. Malheureusement, depuis que j'ai repris le travail, mon rythme de publication a sacrément diminué ! ça me manque, mais je n'ai pas tellement le choix... Bref... 2011 , c'était......

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8 janvier 2012

Mes galettes des rois : classique, et chocolat-tonka

Cette année, pour la première fois, j'ai décidé de faire mes propres galettes. Certes, j'en ai déjà réalisé pas mal dans le cadre du boulot, mais j'ai toujours autant, et même plus de plaisir à faire de la pâtisserie chez moi... Ces deux galettes ont...

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Tags: Chocolat, Amande

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