vendredi 19 novembre 2010

Productive, mais en retard !

De passage chez mes parents pour la semaine, je profite de leur four, de mon temps libre et de diverses occasions pour cuisiner un maximum. En même temps, ça me laisse peu de temps à consacrer au reste et donc un retard fou pris dans ce blog... Donc, plein de recettes devraient arriver dans les prochains jours, mais au compte-gouttes: Le gâteau des 18 ans de ma petite sœur, plein de pizzas, des plats à base de légumes... etc Soyez patients, ça en vaut la peine ! :)
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dimanche 7 novembre 2010

Purée de brocolis aux pommes reinette

Pour ceux qui, comme moi, n'aiment pas trop les brocolis, ne partez pas en courant ! Cette purée est vraiment délicieuse... La recette vient d'une référence que j'apprécie particulièrement: le blog Gastronomades et elle vaut vraiment la peine d'être testée ! Pour 2 personnes:-1 bouquet de brocolis-3 belles échalotes émincées-2 reines des reinettes-beurre-sel, poivre Faites cuire les brocolis à la vapeur. Réservez.Épluchez et émincez les échalotes, faites les fondre à feu doux avec moitié huile (1 càs) et moitié beurre, sans... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 19:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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vendredi 5 novembre 2010

Quinoa aux girolles et courgettes

Depuis que je vis à Paris, deux choses me manquent particulièrement: le soleil et de bons fruits et légumes... Pour le soleil, je ne peux pas faire grand chose, mais pour les légumes, il y a toujours des solutions ! C'est pour cela que cette semaine, pour la première fois, j'ai tenté le coup du panier de légumes primeur, et je ne le regrette pas...Pour une quinzaine d'euros, nous avons eu 5 kilos de très beaux légumes de saison, avec du goût, y compris un sachet de girolles qui donnaient l'impression qu'on venait de les ramasser en... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 22:24 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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vendredi 5 novembre 2010

Assiette gourmande

Voici notre repas d'hier midi... Une super assiette toute simple, bien gourmande et nourrissante ! -> des pommes de terre sautées à la graisse de canard et au persil, un délice ! (si vous êtes pressés, P**ard en fait de vraiment vraiment bonnes...)-> une petite salade de mâche, lardons revenus avec champignons de Paris. "vinaigrette" express à ma façon: 1 càs de vinaigre balsamique, 1 càs d'huile d'olive, 1 càs d'huile d'argan, un tour de moulin à poivre. Pas de sel, à cause des lardons.->2 œufs sur le... [Lire la suite]
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vendredi 5 novembre 2010

Salade cajou de Cléa

Ce que j'aime avec Cléa, c'est sa facilité à faire manger et aimer des choses qu'on a pas l'habitude d'avoir dans son assiette. C'est grâce à elle que je me suis mise au quinoa, que je pensais ne pas aimer, que j'ai découvert les purées de fruits secs, si pratiques, et que j'ai pris conscience que manger plus sainement et plus équilibré n'empêchait pas de se faire plaisir et permettait beaucoup plus de diversité dans l'assiette !Cette salade très nourrissante et très complète est un repas à elle seule. Elle est vraiment délicieuse,... [Lire la suite]
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jeudi 4 novembre 2010

Ravioles frites sur fondue de poireaux

Cette recette est un repas complet et délicieux, n'hésitez pas! Je l'ai trouvée chez la cuisine de plume. Pour 2 personnes:-un paquet de ravioles-2 ou 3 poireaux émincés en rondelles-1 oignon émincé-1 paquet de lardons-curry, sel, poivre-huile d'olive-un peu de farine Faire dorer l'oignon et les lardons dans une poêle antiadhésive, sans matières grasses (les lardons en contiennent suffisamment) Baisser le feu et ajouter les poireaux avec un peu d'eau et une pincée de curry. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient... [Lire la suite]
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mardi 2 novembre 2010

Spaghettis au pesto de fanes de carottes et tomates cerises

En cherchant que faire de mes fanes de carottes nouvelles, au milieu des tonnes de recettes de soupes l'idée de ce pesto m'a interpellée par son originalité. Et je ne regrette pas d'avoir essayé cette recette: c'est délicieux ! Pour 2 personnes:-1/2 bottes de fanes de carottes-50 g de pignons de pin-3 à 4 càs de parmesan-1 gousse d’ail-huile d’olive, à l’oeil-200 à 250 g de spaghettis-1 petite barquette de tomates cerise Effeuillez les fanes de carottes et lavez-les soigneusement. Une fois... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 00:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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lundi 1 novembre 2010

Mini carottes glacées

J'ai acheté il y a deux jours d'excellentes carottes primeur, douces et légèrement sucrées, et ai donc cherché une recette qui mettrait particulièrement en valeur leur goût... J'ai trouvé la recette de ces carottes glacées ici. Pour 2 personnes 300 à 400 g de mini carottes (après épluchage)60 à 80 mL d'eau1 c. à soupe de mielenviron 30 g de beurre1 bonne pincée de sel1 c. à soupe jus citron (1/2 bouchon de vinaigre balsamique pour moi car pas de citrons) Couper les extrémités des carottes. Laisser entières les plus... [Lire la suite]
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dimanche 31 octobre 2010

Jeu interblogs #11

C'est ma première participation au Jeu Interblogs, organisé par le forum Plaisirs Gourmands. Je dois aller piocher une recette chez Crumble et c'est La lettre gourmande qui piochera chez moi. Rendez-vous le 28 novembre à 7h pour découvrir les recettes !
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dimanche 24 octobre 2010

New York Cheesecake de Framboiz

Pour changer de la recette de Pascale Weeks, maintes et maintes fois dégustée et appréciée, j'ai voulu essayer celle de Framboiz dans le "Petit guide d'initiation à la cuisine US". J'ai pu faire goûter cette recette à une personne qui a habité à New York pendant quelques années et amatrice de cheesecakes: il semblerait donc que ce soit la recette la plus traditionnelle. Cela-dit, personnellement je m'en tiendrai à l'autre, que je trouve plus crémeuse, fondante et savoureuse. INGRÉDIENTS-12 biscuits de type Digestive... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 13:51 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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