lundi 7 février 2011

Mini coup de pub...

... Juste pour ceux qui sont inscrits sur facebook: mon blog y a sa page donc si vous l'appréciez n'hésitez pas à me rejoindre ici -> Merci !
Posté par Anna D à 01:11 - Commentaires [0] - Permalien [#]

lundi 7 février 2011

Endives au saumon

Je suppose que vous connaissez tous les endives au jambon?Cette variante, trouvée ici, m'a énormément plu, et pour moi dépasse même de loin la recette originale ! C'est raffiné, savoureux, en un mot: délicieux ! Pour 2 personnes: - 2 grosses endives- 2 tranches de saumon fumé- 2 càc de miel liquide- 2 càs de crème fraîche- 1 càs d'huile d'olive- emmental râpé- sel, poivre Préchauffer le four à 180°C.Couper les endives en deux dans le sens de la longueur. Faire chauffer l'huile d'olive et faire dorer les endives. Ajouter le miel... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 00:58 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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dimanche 6 février 2011

Mise à l'honneur de la semaine

Cette semaine c'est une non blogueuse qui a testé une de mes recettes sur le Forum Plaisirs Gourmands: Fanny a réalisé mon velouté de mâche et bacon croustillant. Son commentaire: "Il a fait l'unanimité! A la place du bacon j'ai mis du jambon cru car je n'en n'avais pas. Délicieux! A refaire! On m'en réclame déjà..."Et sa photo: Si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à me mettre le lien en commentaire, ou à m'envoyer un mail avec la photo de votre réalisation à l'adresse dansmacuisine@laposte.net,... [Lire la suite]
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dimanche 6 février 2011

Burger sain, à la tomate et aux légumes

Cette recette vient du blog Novice en cuisine. Moi qui adooore les burgers, je ne pouvais pas ne pas tester. Cette variante est sympa une fois de temps en temps, même si je reste fan des grooos trucs bien gras et bien lourds !En tout cas, c'est plein de saveurs... L'ajout des petits dés de légumes dans le steak est très sympa, en revanche j'ai mis plus de fromage que dans la recette d'origine et je suis restée sur des toastinettes, pour faire plus burger comme j'aime. Pour 2 personnes :- 2 grosses tomates- 2 steaks hachés- 4... [Lire la suite]
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samedi 5 février 2011

Poulet coco au gingembre sur lit d'épinards

Cette recette est tirée de la Compil' Mon grain de sel. C'est un pur délice, qui joue sur une opposition de saveurs, de textures et de températures sublime, en plus d'être un repas complet et équilibré... Vous l'aurez compris, je vous recommande très vivement de tester cette recette ! Pour 2 personnes:- 400 g de chair de poulet- 1 citron vert- 1 morceau de gingembre de la taille du pouce- 15 g de beurre- 3 càs de miel- 1 càs de sauce soja- 40 cL de lait de coco- 500 g d'épinards crus- 1 càs de vinaigre- 3 càs d'huile d'olive-... [Lire la suite]
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mercredi 2 février 2011

Moules au curry et Frites au four maison

J'ai trouvé la recette des moules au curry sur le blog Baba's Kitchen et celle des Frites au four sur le blog CulinoTests. Frites au four maison Pour 2 personnes:- 1 kg de pommes de terre spéciales frites ou Charlotte- huile- sel, poivre Préchauffer le four à 220°C (chaleur tournante).Éplucher les pommes de terre et les couper en frites de la grosseur que vous souhaitez, au couteau ou à la mandoline. Bien les enrober d'huile (2 càs), soit en remuant à la main, soit en mettant le tout dans un sac congélation ou une boîte et en... [Lire la suite]
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mercredi 2 février 2011

Lasagnes au potiron et courgettes

Cette version des lasagnes est trop bonne !Quand je pense qu'il y a quelques années, je disais détester les lasagnes aux légumes, et ne voulais manger que bolognaise/béchamel, je passais à côté de quelque chose... Toutes les variantes que j'ai testées ces derniers temps m'ont totalement convaincue ! Bon, la photo n'est pas des plus artistiques, mais tout ce fromage ça donne envie, non ? Pour 4 personnes (ou 2, si vous avez notre appétit !)
- 6 lasagnes
- 350 g de chair de potiron
- 350 g de courgettes
- 40 g de beurre
- 4... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 12:24 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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mercredi 2 février 2011

Yaourts au chocolat blanc, version tête en l'air !

Lorsque j'ai vu cette recette sur le blog Baba's Kitchen, j'ai immédiatement craqué et voulu les réaliser ! Je me suis lancée, j'ai commencé mes mélanges et d'un seul coup me suis rendu compte qu'il me restait tout juste 1/2 plaquette de chocolat blanc... Tant pis, ça me faisait trop envie alors j'ai mis ça et rajouté un peu de vanille et de sucre vanillé pour compenser, en me disant que ce serait sûrement bon quand même! Verdict: des yaourts un poil trop acides pour moi parce que pas mis assez de sucre à mon goût, mais la saveur... [Lire la suite]
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lundi 31 janvier 2011

Gâteau éponge salé aux carottes

J'ai découvert cette recette sur le blog de Crissou, Un rien aux bouts des doigts, en faisant mon tour des blogs lors du Jeu Interblogs n°12. J'adore ce jeu et tous les blogs et recettes qu'il me fait découvrir chaque mois ! Cette recette est délicieuse, c'est très léger, très agréable, ça nous a beaucoup plu ! Pour 2 personnes:- 200 g de fromage blanc
- 2 carottes (env. 180 g)
- 2 œufs
- 60 g de farine
- 20 g de gruyère râpé
- sel, poivre, cumin Préchauffer le four à 200°. Râper les carottes. Mélanger le fromage blanc,... [Lire la suite]
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samedi 29 janvier 2011

Papillotes de Grondin et Poireaux

Je ne suis pas très poisson en général, en dehors du saumon, mais j'ai décidé de faire un effort la semaine dernière et d'en commander dans mon panier bio. Je ne l'ai pas regretté, ces papillotes nous ont fait un délicieux repas complet, et la chair de ce poisson que je ne connaissais pas est très agréable !Pour 2 personnes:- 4 à 6 filets de grondin (environ 400 g)- 6 petites pommes de terre- 1 gros poireau ou 2 moyens- 1 verre de vin blanc- 1/2 citron- basilic frais ou surgelé- huile d'olive- 2 càs de crème fraîche- muscade, sel,... [Lire la suite]
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