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DANS MA CUISINE... (et ailleurs !)

1 août 2011

Salade de courgette et concombre aux cranberries et pistaches

Salade de courgette et concombre aux cranberries et pistaches
La recette vient de Clea, qui s'est inspirée du célèbre coleslaw américain (recette ici), pour recréer une nouvelle salade, très fraîche et savoureuse... Nous avons adoré ! Il vous faut: - 1 courgette- 1 concombre- 2 càc de moutarde forte- qq gouttes...
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31 juillet 2011

BN maison pour la ronde Interblogs #19

BN maison pour la ronde Interblogs #19
Pour cette édition du célèbre jeu Interblogs, je devais piocher une recette chez Invitations Gourmandes et c'est Delphine qui devait piocher chez moi. Ce très joli blog m'a beaucoup plu et beaucoup de recettes me tentaient ! Cependant, il me manquait...
30 juillet 2011

Petites Pavlovas aux myrtilles, groseilles et cerises Burlat

Petites Pavlovas aux myrtilles, groseilles et cerises Burlat
La base de cette Pavlova est celle du livre La cuisine campagne de Lilo mais je l'ai réalisée avec les fruits que j'avais à la maison. Je n'ai jamais eu de problème de ma vie pour monter une meringue, et je ne sais pas si c'est de ma faute ou non mais...
29 juillet 2011

Gratin de légumes comme un tian

Gratin de légumes comme un tian
Ce jour-là, j'avais envie de tian, mais pas la moindre aubergine dans mon frigo. Partant du principe que le goût de l'aubergine fraîche se rapproche un peu du champignon, je les ai remplacées par des champignons de Paris. J'ai aussi ajouté un oignon blanc...
29 juillet 2011

Tarte aux pêches, parfum de Spéculoos

Tarte aux pêches, parfum de Spéculoos
Cette recette est inspirée par la tarte aux quetsches de Felder dans Pâtisserie, l'ultime référence. Je l'ai réalisée avec des pêches, plus de saison, et en remplaçant la chapelure du fond de tarte par des spéculoos émiettés, pour leur petit goût de cannelle....
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17 juillet 2011

Et le gagnant est...

Et le gagnant est...
Ca y est, ma newsletter a atteint les 100 abonnés ! Le tirage au sort a désigné le numéro 49 de la liste. La gagnante, Viviane G., va recevoir un mail la prévenant de sa victoire et un petit cadeau surprise une fois qu'elle m'aura envoyé son adresse :)...
15 juillet 2011

En vacances !

En vacances !
Demain, je pars rejoindre le Soleil du Sud et je ne suis pas certaine d'avoir la possibilité de mettre mon blog à jour durant les 2/3 prochaines semaines...Si vous voulez être sûrs de ne pas rater les prochaines recettes, je vous invite à vous inscrire...
14 juillet 2011

Le meilleur clafoutis du monde...

Le meilleur clafoutis du monde...
... Et bien évidemment, la recette vient de mon pâtissier chouchou, Christophe Felder (je crois que je vais créer un tag à son nom tant j'ai réalisé de recettes de lui !!!).Normalement fait avec des cerises, ce clafoutis m'a servi après une coupure d'électricité...
11 juillet 2011

Moelleux banane amande de Cléa

Moelleux banane amande de Cléa
Sur le même principe que les moelleux au chocolat, ce gâteau au coeur coulant d'amande est absolument divin... En même temps, en réalisant une recette de Cléa je ne prenais pas de risques ! Il vous faut: - 80 g de purée d'amande complète- 100 g de sucre...
10 juillet 2011

Salade d'endives aux poires et sirop d'agave

Salade d'endives aux poires et sirop d'agave
Cette salade fraîche et originale me vient de Valérie Cupillard, dans son livre Bio, bon, gourmand. Je recommande ce merveilleux livre, si complet qu'on pourrait le qualifier de "bible" du Bio, à tous ceux déjà amateurs de ce type de cuisine, mais aussi...
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