samedi 21 avril 2012

Brioche de Christophe Felder

En tant que grosse flemmarde, je fais rarement de la viennoiserie car cela prend du temps. Mais finalement, le fait de me lancer dans le kringle m'a donné envie de m'y remettre, surtout que je n'y avais plus touché depuis l'apprentissage ! Je ne l'ai pas regretté, car c'est quand même un grand plaisir de se régaler d'une brioche qu'on a faite soi-même (surtout quand les bonnes boulangeries près de chez soi ne sont pas légion !).Et puis il faut bien rentabiliser Pâtisserie ! ^^ (je vous ai déjà dit que j'adore ce livre ?)Il vous faut... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 20:05 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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mardi 3 avril 2012

Petits pains rapides, faciles et bons... sans pétrissage !

Alors là, pour une fainéante comme moi j'ai trouvé la recette idéale ! Ce WE, j'avais envie de pain, et plutôt que d'aller en acheter j'ai préféré tenter d'en faire moi-même... N'ayant pas envie d'y passer des heures, j'ai suivi une recette de pain sans pétrissage trouvée sur le forum Plaisirs Gourmands, curieuse de voir ce que ça pouvait donner.Nous n'avons pas été déçus : ces petits pains ont une belle croûte croustillante, une mie moelleuse et savoureuse et sont aussi simples à réaliser qu'ils en ont l'air ! Et je pense que la mie... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 19:20 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
mercredi 28 mars 2012

Kringle au Nutella

Et oui, moi aussi j'ai craqué pour le fameux Kringle ! Ce premier essai n'était pas parfait (couronne un peu trop petite, levure un peu passée de date), mais c'était quand même très bon et ça m'a donné envie de recommencer !Pour ce qui est de la recette, on la trouve un peu partout, et je ne sais même pas de qui elle venait au départ. De toute façon, la base est à peu près toujours la même, seule la garniture change, donc si vous voulez voir d'autres idées, d'autres versions, le mieux c'est d'aller voir là.Il vous faut :- 10 g de... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 19:41 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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dimanche 11 mars 2007

Le miracle du dimanche

Miracle, j'ai réussi une brioche! Et pas n'importe laquelle puisque il s'agit de la célébrissime Buchteln d'Omelette, déjà mille et mille fois testée dans la blogosphère et dont la renommée s'étend sans doute à la galaxie toute entière... ^^Voici la preuve, s'il en fallait une, que cette brioche est réellement inratable! Si vous ne l'avez pas encore testé, jetez vous sur cette recette: c'est simple, inratable, délicieux, et on peut ajouter ce qu'on veut dedans!(pour moi, ça aurait du être chocolat mais j'ai complètement oublié... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 17:02 - - Commentaires [7] - Permalien [#]