DANS MA CUISINE... (et ailleurs !)

7 mai 2012

Asperges vapeur et sauce mousseline toute légère version WW

J'adore les asperges avec une bonne petite sauce, mais en voyant la quantité de beurre employée dans une vraie sauce mousseline (voir ici, sur un site de référence) je me suis dit que ce n'était pas la recette la plus compatible avec mon régime actuel....

Posté par Anna D à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauce

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29 mars 2012

Velouté de chou-fleur à la moutarde

Ce n'est plus vraiment la saison des soupes, mais ça reste encore bien agréable une fois de temps en temps le soir... J'avais trouvé l'idée de ce velouté sur le blog Les Naissances Culinaires de Mylie .Ce que j'adore avec le chou-fleur, c'est qu'il permet...

Posté par Anna D à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 'tites Soupes, Trop chou !

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12 mars 2012

Velouté de betterave

Je connaissais les soupes de betterave froides mais n'avais jamais goûté de version chaude. J'ai regardé pas mal de recettes sur le net pour m'inspirer, et puis j'ai fait ma version avec ce que j'avais chez moi. Au final, ce velouté était délicieux !...

Posté par Anna D à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 'tites Soupes

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22 octobre 2011

Petite entrée forestière...

Aujourd'hui, je vous présente une idée d'entrée simple et rigolote, qui plaira aux petits comme aux grands ! Je l'ai trouvée sur le blog La cuisine au village.Bon, c'est plus tellement de saison (normal avec deux mois de retard dans mes publications)...

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Tags: Frais !, Tomate

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5 septembre 2011

Soupe froide de concombre

Pour vous donner une idée du retard pris dans mes publications : j'avais réalisé cette recette le même jour que mes petits BN maison de l'Interblogs #19... Cette petite soupe fraîche et légère vient du même blog, Invitations Gourmandes. D'ailleurs, j'ai...

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Tags: Concombre

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1 août 2011

Salade de courgette et concombre aux cranberries et pistaches

La recette vient de Clea, qui s'est inspirée du célèbre coleslaw américain (recette ici), pour recréer une nouvelle salade, très fraîche et savoureuse... Nous avons adoré ! Il vous faut: - 1 courgette- 1 concombre- 2 càc de moutarde forte- qq gouttes...

Posté par Anna D à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, Frais !, Concombre

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10 juillet 2011

Salade d'endives aux poires et sirop d'agave

Cette salade fraîche et originale me vient de Valérie Cupillard, dans son livre Bio, bon, gourmand. Je recommande ce merveilleux livre, si complet qu'on pourrait le qualifier de "bible" du Bio, à tous ceux déjà amateurs de ce type de cuisine, mais aussi...

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Tags: Frais !, Endive, Poires

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20 juin 2011

Soupe glacée d'avocat et de pamplemousse au lait de coco

Cette soupe est indescriptible... Sa saveur est très subtile au premier abord, mais lorsqu'on continue on ne peut plus s'arrêter. C'est vraiment une recette que je vous recommande !!! source: Goûte ça et épouse-moi Pour 2 personnes: - 1 pamplemousse-...

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Tags: 'tites Soupes, Frais !, Banane, Avocat

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15 juin 2011

Tartelettes fines chèvre (ou roquefort) et tomates cerise

Comme promis lors de la dernière ronde Interblogs, voici enfin une autre recette du blog Bienvenue dans ma cuisine ! J'adore le chèvre mais je n'en avais pas, et plutôt que d'aller en racheter, je me suis dit que ce serait sûrement très bon aussi avec...

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Tags: Tartes, Tomate

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4 juin 2011

Velouté très frais, à la betterave et au cumin

Il y a quelques années, ne connaissant de la betterave qu'un mauvais souvenir de cantine -les fameux petits cubes violets caoutchouteux baignant dans une mare de vinaigrette de basse qualité-, j'ai eu l'occasion de déguster dans le charmant petit restaurant...

Posté par Anna D à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 'tites Soupes, Frais !

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