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C'est facile, rapide à préparer et plutôt sympathique, que demander de plus ?

Pour 2 personnes:
- 2 pavés de saumon sans la peau
- 1 boule de mozzarella
- 2 tomates moyennes
- herbes de Provence ou basilic
- huile d'olive

Préchauffer le four à 210°C.
Mettre le saumon dans les papillotes.
Couper les tomates et la mozzarella en tranches assez fines. Saler et poivrer légèrement le saumon. Poser dessus, en alternant, les tranches de tomate et mozzarella.
Ajouter les herbes, 1 càs d'huile d'olive et bien fermer les papillotes.
Cuire 35 min à 210°C.