mardi 31 mai 2011

Mini Cakes à la Vanille Bourbon

J'ai trouvé cette recette sur le blog Les délices d'Hélène. Ces petits cakes sont parfaitement moelleux et bien parfumés, un pur délice ! Il vous faut:- 3 oeufs- 170 g de sucre- 160 g de farine- 1/3 de sachet de levure- 170 g de beurre demi-sel- 1 gousse de vanille Préchauffer le four à 180°C.Dans un saladier, blanchir les oeufs et le sucre. Fendre la gousse de vanille dans la longueur et récupérer les graines en grattant avec un couteau. Les ajouter au mélange précédent.Verser en pluie la farine tamisée avec la levure.Faire... [Lire la suite]
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dimanche 29 mai 2011

Ronde Interblogs #17: le fiasco...

Je suis désolée... Pour cet Interblogs #17, où je devais piocher une recette chez Mamanmarmiton, tandis que Phoenie piochait chez moi, j'ai : - laissé passer la date, et du coup cherché d'urgence une recette ce matin au réveil- choisi les appétissants sablés aux olives, avant de me rendre compte qu'il n'y avait plus de farine dans mes placards...- décidé de tenter l'expérience maîzena en me disant que ça pourrait peut-être passer, et me suis rendue compte après cuisson que non, ça ne passe pas: mes sablés sont tout friables, hyper... [Lire la suite]
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jeudi 26 mai 2011

Courgettes farcies à la feta et à la menthe

Ce plat aux saveurs originales est très frais et bien agréable avec la chaleur qui règne en ce moment... (source : La Compil' mon grain de sel)  Pour 2 personnes:- 2 courgettes- 10 feuilles de menthe- 200 g de feta- 4 càs d'huile d'olive Préchauffer le four à 180°C. Laver les courgettes. Les couper en deux dans le sens de la longueur. Creuser délicatement chaque moitié avec une petite cuillère pour retirer les graines et faire de la place pour la farce.Laver et  sécher les feuilles de menthe et les couper en lanières... [Lire la suite]
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lundi 23 mai 2011

Frites de carottes

Une recette sympa pour changer des frites classiques, trouvée sur le blog La cuisine d'Alice. Pour 4 personnes:- 4 grosses carottes- 3 càs d'huile- poivre, sel, épices de votre choix Préchauffer le four à 180°C. Epluchez les carottes et coupez les en frites.Dans un plat, versez l'huile et les épices sur les carottes et mélangez pour bien les enrober.Déposez les frites sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 30 minutes.Durant la cuisson, remuez les carottes pour évacuer le surplus d'huile. Attention, ne... [Lire la suite]
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vendredi 20 mai 2011

Tarte à la mâche et au chêvre

Une excellente idée pour changer des veloutés quand vous avez un reste de mâche qui commence à flétrir un peu ! J'ai trouvé cette recette sur le blog de Mijo. Il vous faut:- pâte brisée- mâche- 3 oeufs- une briquette de crème liquide- sel, poivre- 250 g de chèvre frais. Préchauffez votre four à 180°C. Etalez votre pâte brisée dans un moule à tarte.Coupez de la mâche lavée et essorée pour en garnir votre fond de tarte. Battez les trois œufs ensemble avec la crème liquide. Salez, poivrez. Versez la préparation sur la mâche.Emiettez... [Lire la suite]
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jeudi 19 mai 2011

Un beau cadeau !

Je ne vous ai pas dit... j'ai eu la joie et la fierté de remporter le concours organisé par Scarlet Rose, du blog Cuisine Addict à l'occasion des 2 ans de son blog ! Pour mémoire, l'entremets vainqueur:(cliquez sur la photo pour revoir la recette) ... et voici le contenu du colis gourmand reçu hier en récompense: On y trouve:- du fluff  (ça tombe bien, j'arrivais à la toute fin du mien ^^)- du glaçage jaune pour muffins- des bigarreaux confits- de l'arôme orange- des feutres et un tube décor- plein de colorants différents... [Lire la suite]
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lundi 16 mai 2011

Faisselles au cumin, fils de carotte et pousses d'épinard

Cette recette fraîche et légère est bien plus nourrissante qu'on ne pourrait le penser et parfaite en plat unique, même pour un gros appétit tel que moi. C'est plein de saveurs, ça change, c'est vraiment excellent ! La recette vient du livre 50 recettes pour rester canon, une super idée pour les gourmand(e)s qui n'aiment pas les régimes, veulent se faire plaisir en mangeant, mais voudraient tout de même éviter de prendre trop de kilos supplémentaires... Pour 2 personnes:- 2 fromages blancs en faisselles individuelles- 1 càs de... [Lire la suite]
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dimanche 15 mai 2011

Muffins aux olives et romarin & Barquettes de concombre à la crème de thon

Un petit repas un peu façon pique-nique que nous avons beaucoup apprécié ! Ces muffins salés sont une excellente base à garder, bien moelleux et délicieux, que je referai volontiers à d'autres parfums... Muffins aux olives et romarin Cette recette est tirée du livre Y'en a marre du sandwich au thon ! dans la collection Mon grain de sel, un petit livre que j'adore ! Pour 6 muffins:- 90 g d'olives noires dénoyautées- 20 g de parmesan- 1 oeuf- 1 càs de romarin frais-190 g de farine avec levure incorporée- 60 g de beurre ramolli-... [Lire la suite]
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samedi 14 mai 2011

Une tarte à la tomate...

J'adore cette tarte,  car elle me rappelle les vacances d'été en famille au soleil de la Provence... Cette recette est très simple, très rapide mais surtout délicieuse !  Il vous faudra :- une pâte feuilletée- 2 ou 3 tomates- de la moutarde (je la préfère "à l'ancienne")- de l'emmental râpé- des herbes de Provence Etaler la pâte dans un plat à tarte. La badigeonner d'une couche fine mais homogène de moutarde. Recouvrir de fromage râpé. Couper les tomates en rondelles et les disposer joliment sur la tarte. Parsemer... [Lire la suite]
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jeudi 12 mai 2011

Mousse de brocolis et saumon

J'ai repéré cette recette chez Emilie, de Novice en cuisine lors de mon dernier tour de l'Interblogs. Cette mousse est absolument délicieuse ! C'est léger, savoureux et équilibré. Nous l'avons dégustée chaude en plat unique, mais ça me paraît aussi être une super idée de terrine à manger froide, coupée en tranches, pour un pique nique ou buffet.  Ingrédients :-  350 g de brocolis cuits- 200 g de saumon cru- 3 œufs- 15 cl de crème liquide Mixer ensemble les œufs, la crème, le brocolis et le saumon cru. Saler et... [Lire la suite]
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