Gâteau éponge salé aux carottes

J'ai découvert cette recette sur le blog de Crissou, Un rien aux bouts des doigts, en faisant mon tour des blogs lors du Jeu Interblogs n°12. J'adore ce jeu et tous les blogs et recettes qu'il me fait découvrir chaque mois !

Cette recette est délicieuse, c'est très léger, très agréable, ça nous a beaucoup plu !

Pour 2 personnes:
- 200 g de fromage blanc
- 2 carottes (env. 180 g)
- 2 œufs
- 60 g de farine
- 20 g de gruyère râpé
- sel, poivre, cumin

Préchauffer le four à 200°. Râper les carottes. Mélanger le fromage blanc, les jaunes d'oeuf, la farine, le fromage et les épices. Ajouter les carottes râpées. Monter les blancs en neige et mélanger délicatement à la préparation aux carottes. Verser dans un petit moule avec du papier sulfurisé et mettre au four pour 20 min.
Démouler et servir !

Comments

[Laura]

En voilà une idée originale, je la regarde en mémoire ! :)

[clemence]

belle idée ! original !

[celine]

un petit gâteau bien sympathique!!!
bonne journée

[Mimm]

Il a l'air savoureux ce gâteau !!

[boubou]

Original cette recette , ça semble bon .

Bisous