lundi 7 avril 2008
Gâteau chocolat-pralinoise au beurre salé ou comment j'ai transformé un classique
Mes parents ont une recette de gâteau au chocolat qui a l'avantage d'être extrêmement rapide à réaliser et très simple. Seulement, j'ai toujours trouvé ce gâteau un peu sec et banal. J'ai donc apporté à la recette d'origine quelques petits changements et je dois dire que je suis plutôt contente du résultat...
(déçue par la photo: elle est floue et le gâteau parait sec...)
La recette (mes modif sont en rouge):
100 g de beurre (50% de beurre doux, 50% de demi-sel)100 g de chocolat à cuire (60 g de chocolat à cuire, 40 g de pralinoise)
125 g de sucre
50g de farine1 pincée de sel (je l'ai supprimée à cause du beurre salé)
3 oeufs
1 petite pincée de piment
Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat. Ajouter le sucre et bien mélanger, puis les oeufs, 1 par 1 en mélangeant entre chaque et terminer par la farine.
Cuire 15 à 20 min à 200° dans un moule à tarte assez large un moule à manqué de 24 cm (pour avoir un gâteau plus épais et donc plus moelleux).