vendredi 22 juin 2007
Biscuits au curry
Une recette du ptit nouveau de la collection "Mon grain de sel": Y en a marre du sandwich au thon !
Pour 30 à 40 biscuits:
-250g de farine
-175g de beurre mou
-100g de gruyère râpé
-1 jaune d'oeuf
-1 càs de curry en poudre
-sel et poivre
Tamiser la farine dans un saladier. Ajouter une bonne pincée de sel et de poivre ainsi que le curry. Ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger du bout des doigts. On obtient alors une pâte sablée.
Ajouter ensuite le fromage râpé et malaxer jusqu'à former une boule. Couvrir le saladier d'un linge propre et laisser au frais pendant 1h.
Préchauffer le four à 190°. Abaisser la pâte et découper des formes rondes à l'emporte-pièces ou à l'aide d'un verre. Disposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dorer les biscuits à l'oeuf pour qu'ils soient bien brillants. Faire cuire pendant 15 min environ puis laisser refroidir sur une grille.
J'avais peur qu'ils soient un peu trop forts en curry mais en fait le goût est fin, n'ayez pas peur de mettre une bonne cuillère à soupe. Ces biscuits sont très friables, légèrement feuilletés, pas super pratiques à manger donc mais vraiment très bons!
Pour un apéro, c'est très sympa, d'autant que la recette est simple, rapide, et ne demande pas d'ingrédients spéciaux qu'on a jamais chez soi...
Commentaires
Flûte ! Il est que 11h et j'ai déjà faim ! C'est malin !
Je note ! Merci
De très beaux biscuits! Mmmmhhh, ils doivent être délicieux!
très chouette cette recette!
miam ces biscuits ont l'air terrible! J ai repéré ce livre, il me le faut!!!
Sympa la couleur ! Tes biscuits me tentent bien !
Ils me plaisent beaucoup ces petits biscuits aux saveurs éxotiques!
sympa je note ! on peut même les faire plus petits pour l'apéro ;)
originale, cette recette de petits sables, je note pour mon picnic de la semaine prochaine !
Sympa tes biscuits ! tu devrais les proposer à Dorian pour son jeu sur le curry. J'ai fait passer le message sur mon blog pour le transport en voiture : j'espère que quelqu'un pourra te prendre. Perso, je suis dégoutée car je dois allée à Paris pour des raisons familiales et je dois y être tôt lundi matin. Résultat, pas de pique-nique pour moi... Mais j'espère que vous en profiterai bien.
HS
Coucou Anna, c'est Anna, pardon Annika Panika. Bon je m'amuse toute seule là. Totalement HS pour le pique nique si Celine n'est pas là cela te dérange si on reporte ? Sinon je serais bien venue te chercher c'est un tout petit détour pour moi!
Sympa la recette!!! Je prends ;)
Coucou :)
Pour le nom du blog j'ai eu un peu de flottement mais quand Lilizen m'a dit Annazepsikopat, j'ai percuté ! J'espère que tu as passé d'excellentes vacances. A bientôt
Tu m'étonnes c'est une super idée! Merci pour ton passage chez moi
avec une belle couleur comme ça on ne peut pas resister !!
Ils paraissent bien bons et cette couleur a tout pour apporter un peu de soleil qui manque par ici!
Ils sont superbes tes biscuits au curry ! :)p
je viens de lançer un nouveau jeu si cela te dit vient t'inscrire :
http://lacuisinedemaoka.canalblog.com/archives/2007/09/28/6357254.html#comments
Coucou Anne,
je n'arrive pas à te contacter via ton adresse e-mail (il me renvoie un message d'erreur). Contact moi au plus vite que je t'envoie la fiche de ta swappée.
Bisous
MaOKa
Biscuit super original pour un apéritif !